# Els millors plats típics d'Arequipa

Rocoto farcit, xucla de gambetes i adob: els plats de les picanteries arequipenyes recollits a l'article de Wikipedia sobre la cuina arequipeña.

- 26 vots · 15 elements
- 8 d’ag. del 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/ca/l/2170/els-millors-plats-tipics-d-arequipa

## Top 15

1. **Xac** (3 · ▲4 ▼1) — Sopa dels dilluns amb carns i verdures.
2. **Xucla de gambetes** (3 · ▲3 ▼0) — Sopa espessa de gambetes de riu amb llet i ou.
3. **Adob arequipeny** (3 · ▲3 ▼0) — Porc macerat amb chicha i ají, plat de diumenge.
4. **Rocoto farcit** (2 · ▲2 ▼0) — Rocoto farcit de carn, cobert de formatge i enfornat.
5. **Ocopa arequipenya** (2 · ▲2 ▼0) — Papes amb salsa d´ají, huacatay i formatge.
6. **Brou blanc** (2 · ▲2 ▼0) — Brou dels diumenges amb carns i verdures.
7. **Bunyols arequipenys** (1 · ▲2 ▼1) — Bunyols fregits amb mel de chancaca.
8. **Chicharrón de chancho** (1 · ▲1 ▼0) — Porc fregit al seu greix.
9. **Pastís de papa** (1 · ▲1 ▼0) — Capes de papa, formatge i ou al forn.
10. **Solteriet** (0 · ▲1 ▼1) — Amanida de faves, formatge, ceba i rocoto.
11. **Chairo** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa dels dimarts amb xuny i carns.
12. **Malaia fregida** (0 · ▲0 ▼0) — Faldilla de res cuita i després fregida.
13. **Formatge gelat** (0 · ▲0 ▼0) — Gelat de llet, coco i canyella.
14. **Pebre de lloms** (-1 · ▲0 ▼1) — Brou de carns dels diumenges.
15. **del qual xacat** (-1 · ▲0 ▼1) — El fregit esclafat sota una pedra.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.