# Els millors aliments típics de Pernambuco

Roll coke, tapioca i buchada: les delícies i dolços de Pernambuco esmentats a l'article de la Viquipèdia sobre la cuina de Pernambuco.

- 78 vots · 15 elements
- 2 de des. del 2021 · o_saudavel
- https://even.best/ca/l/2202/els-millors-aliments-tipics-de-pernambuco

## Top 15

1. **Nego bom** (7 · ▲7 ▼0) — Caramel de plàtan.
2. **Tapioca d'Olinda** (6 · ▲6 ▼0) — Petó de goma de mandioca, herència de l'Alto da Sé.
3. **rotllo de pastís** (5 · ▲7 ▼2) — Rotllet suís amb capes molt fines amb pasta de guaiaba, herència de Pernambuco.
4. **barret de copa** (5 · ▲6 ▼1) — Plàtan fregit amb formatge, sucre i canyella.
5. **Pastís Souza Leão** (5 · ▲5 ▼0) — Pastís de mandioca, coco i mantega dels molins.
6. **Sarapatel** (5 · ▲5 ▼0) — Guisat de porc amb sang.
7. **Pastís de pastor** (5 · ▲5 ▼0) — Puré de iuca amb carn assecada al sol.
8. **Butxada** (4 · ▲5 ▼1) — Tripes de cabra farcides de menuts.
9. **Brou de Sururu** (4 · ▲4 ▼0) — Brou de marisc Sururu.
10. **Licor** (4 · ▲4 ▼0) — Un esperit de canya de sucre d'origen probable de Pernambuco.
11. **Mungunzá** (3 · ▲3 ▼0) — Blat de moro blanc cuit, salat o dolç.
12. **Pollastre amb cabidela** (2 · ▲3 ▼1) — Pollastre cuit amb la seva pròpia sang.
13. **Guisat de Pernambuco** (1 · ▲3 ▼2) — Guisat amb carn, verdures i pirão.
14. **endreçat** (0 · ▲2 ▼2) — Mongetes verdes, cecina de vedella, vinagreta i farofa.
15. **Peix de Pernambuco** (0 · ▲2 ▼2) — Peix cuinat amb verdures i llet de coco.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.