# Els millors plats de Rajasthani

Dal baati churma, ker sangri i laal maas: els plats d'autor, aperitius i dolços de la cuina de Rajasthan segons la Viquipèdia.

- 283 vots · 16 elements
- 25 de set. del 2018 · Ankit Desai
- https://even.best/ca/l/2205/els-millors-plats-de-rajasthani

## Top 16

1. **Dal baati churma** (35 · ▲36 ▼1) — Boles de blat al forn amb llenties i xurma dolça esmicolada.
2. **Panchratna dal** (21 · ▲23 ▼2) — Cinc llenties cuites juntes.
3. **Ker sangri** (20 · ▲21 ▼1) — Baies del desert i fesols cuinats amb espècies.
4. **Laal maas** (18 · ▲24 ▼6) — Curry de xai Rajput ardent amb bitxos vermells.
5. **Bajra roti** (16 · ▲19 ▼3) — Pa pla de mill perla, un aliment bàsic del desert.
6. **Mirchi bada** (13 · ▲14 ▼1) — Bitxo gran farcit de patata i fregit amb massa.
7. **Papad ro saag** (12 · ▲14 ▼2) — Curry de papads en salsa de iogurt especiat.
8. **Ghevar** (11 · ▲13 ▼2) — Disc amb forma de bresca d'arrebossat fregit sucat amb almívar.
9. **Gatte ro saag** (9 · ▲14 ▼5) — Boles de massa amb farina de gram en un iogurt al curri.
10. **Bikaneri bhujia** (8 · ▲13 ▼5) — Aperitiu cruixent d'arna i farina de gram de Bikaner.
11. **Missi roti** (7 · ▲10 ▼3) — Pa plana de blat i farina de gram.
12. **Malpua de Pushkar** (6 · ▲9 ▼3) — Pancakes fregits dolços famosos a Pushkar.
13. **Lassi de Jodhpur** (6 · ▲9 ▼3) — Beguda de iogurt espessa i cremosa.
14. **Maans ra soola** (5 · ▲8 ▼3) — Carn a la brasa a la brasa.
15. **Mawa kachori** (5 · ▲6 ▼1) — Kachori farcit de sòlids de llet i fruita seca, de Jodhpur.
16. **Pyaaz kachori** (1 · ▲5 ▼4) — Pastisseria fregida farcida de ceba especiada.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.