# Els millors plats de Gujarati

Dhokla, undhiyu i thepla: els clàssics vegetarians, els aperitius farsans i els dolços de la cuina gujarati, segons la Viquipèdia.

- 1772 vots · 17 elements
- 4 de maig del 2019 · Ankit Desai
- https://even.best/ca/l/2207/els-millors-plats-de-gujarati

## Top 17

1. **Dhokla** (151 · ▲167 ▼16) — Pastís salat al vapor de massa fermentada.
2. **Undhiyu** (145 · ▲161 ▼16) — Barreja d'hivern de verdures cuinades a poc a poc cap per avall.
3. **Thepla** (110 · ▲126 ▼16) — Pa pla de fenogrec especiat per viatjar.
4. **Khaman** (97 · ▲105 ▼8) — Pastís suau i esponjós de farina de grams.
5. **Khandvi** (88 · ▲106 ▼18) — Làmines de farina de grams enrotllades amb llavors de mostassa.
6. **Fafda** (82 · ▲96 ▼14) — Tires de farina de grams cruixents, menjades amb jalebi.
7. **Kadhi** (78 · ▲91 ▼13) — Llet de mantega dolça i picant i curri de farina de grams.
8. **Dal dhokli** (73 · ▲90 ▼17) — Boles de blat a foc lent en sopa de llenties.
9. **Handvo** (72 · ▲81 ▼9) — Pastís salat d'arròs, llenties i carbassa d'ampolla.
10. **Dabeli** (65 · ▲80 ▼15) — Bolo farcit de masala de patata picant.
11. **Ghari** (61 · ▲71 ▼10) — Dolç ric de Surat farcit de mawa.
12. **Locho** (55 · ▲68 ▼13) — Aperitiu suau de farina de grams al vapor de Surat.
13. **Shrikhand** (53 · ▲65 ▼12) — Iogurt dolç colat amb safrà i cardamom.
14. **Mohanthal** (47 · ▲61 ▼14) — Fudge de farina de gram amb ghee i fruits secs.
15. **Patra** (36 · ▲54 ▼18) — Fulles de Colocasia enrotllades amb pasta de farina de grams.
16. **Basundi** (33 · ▲49 ▼16) — Llet endolcida espessa.
17. **Khichdi** (28 · ▲52 ▼24) — Plat reconfortant d'arròs i llenties.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.