# Els menjars típics argentins que has de provar

El més ric i representatiu de la cuina argentina, del rostit de diumenge a les empanades del nord, segons guies gastronòmiques i el que més es repeteix a les llistes.

- 566 vots · 16 elements
- 26 d’abr. del 2025 · bairescocinillas
- https://even.best/ca/l/26/els-menjars-tipics-argentins-que-has-de-provar

## Top 15

1. **Rostit** (67 · ▲70 ▼3) — Carn de vaca a la graella amb llenya o carbó (tira de rostit, buit, entranya), el ritual de diumenge.
2. **Empanades** (65 · ▲67 ▼2) — Massa farcida de carn tallada a ganivet, pollastre o humita; les saltenyes, tucumanes i mendocines tenen fama pròpia.
3. **Milanesa a la napolitana** (50 · ▲54 ▼4) — Milanesa amb salsa de tomàquet, pernil i formatge gratinat, nascuda al restaurant Nàpoli de Buenos Aires.
4. **Xoripan** (40 · ▲42 ▼2) — Xoriço crioll a la graella en pa francès amb chimichurri; el clàssic de la pista i la costera.
5. **Provoleta** (36 · ▲38 ▼2) — Formatge provolone a la graella amb orenga i ají mòlt, entrada fixa del rostit.
6. **Locre** (30 · ▲34 ▼4) — Guisat espès de blat de moro blanc, sabata, porotos i carns, típic del 25 de Maig.
7. **Matambre a la pizza** (24 · ▲28 ▼4) — Matambre de vaca o porc a la graella cobert de salsa, mozzarella i orenga.
8. **Pizza portenya** (24 · ▲27 ▼3) — Pizza de motlle, alta i amb molta muzzarella; també la fugazzeta, farcida de formatge i ceba.
9. **Carbonada** (21 · ▲24 ▼3) — Guisat crioll de carn amb sabata, choclo i fruita seca, de vegades servit dins d'una sabata.
10. **Sorrentins** (20 · ▲24 ▼4) — Pasta farcida rodona de pernil i formatge, inventada a Mar del Plata.
11. **Molletes a la graella** (19 · ▲21 ▼2) — Achures daurades amb llimona, de les preferides a la graella.
12. **Humita en xala** (18 · ▲22 ▼4) — Pasta de choclo amb ceba i sabata embolicada a la fulla del blat de moro, del nord-oest.
13. **Nòquis del 29** (14 · ▲19 ▼5) — Nòquis de papa que es mengen el 29 de cada mes amb un bitllet sota el plat per atraure la plata.
14. **Llomit** (14 · ▲17 ▼3) — Sandvitx de llom amb pernil, formatge, ou i enciam, l'orgull de Còrdova.
15. **Bife de xoriço** (14 · ▲15 ▼1) — Tall gruixut de llom baix a la graella, la comanda estrella a les graelles.
16. **Tamales del nord** (6 · ▲12 ▼6) — Massa de blat de moro amb carn embolicada amb xala i bullida, típica de Salta i Jujuy.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.