# Els millors embotits italians

Prosciutto, culatello, mortadel·la i 'nduja: els embotits italians més famosos, molts amb DOP o IGP.

- 43 vots · 17 elements
- 31 de maig del 2020 · Federico Costa
- https://even.best/ca/l/2787/els-millors-embotits-italians

## Top 17

1. **Pernil cru** (5 · ▲5 ▼0) — Cuixa de porc condimentada, de Parma a San Daniele.
2. **Mortadel·la** (4 · ▲4 ▼0) — Botifarra cuita de Bolonya.
3. **Capocollo** (4 · ▲4 ▼0) — Copa Central-Sud.
4. **Culatello di Zibello** (3 · ▲3 ▼0) — El cor preciós de la cuixa.
5. **Bresaola de Valtellina** (3 · ▲3 ▼0) — Carn de vedella salada i condimentada.
6. **Jowls** (3 · ▲3 ▼0) — Galta de porc per carbonara i amatriciana.
7. **Copa de Piacenza** (2 · ▲3 ▼1) — Coll de porc curat.
8. **hola** (2 · ▲3 ▼1) — Salami per untar de la regió de les Marques.
9. **'Nduja** (2 · ▲2 ▼0) — Salami picant calabres untable.
10. **Salami Felino** (2 · ▲2 ▼0) — Salami emilià.
11. **llard** (1 · ▲2 ▼1) — Llard amanit amb herbes.
12. **Pernil cuit** (1 · ▲1 ▼0) — Pernil cuit.
13. **Slinzega** (1 · ▲1 ▼0) — Bresaola Valtellina més petita.
14. **Porchetta** (0 · ▲0 ▼0) — Carn de porc desossada a les herbes.
15. **Cansalada** (0 · ▲0 ▼0) — Panceta de porc salada.
16. **Cotechino** (-1 · ▲1 ▼2) — Botifarra per cuinar per la nit de Cap d'Any.
17. **Zampone** (-1 · ▲0 ▼1) — Cuixa de porc farcida de Mòdena.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.