# Els millors plats perses

Ghormeh sabzi, fesenjan, tahdig i chelow kabab: els grans plats de la cuina iraniana, des dels guisats fins a l'arròs i els gelats.

- 1522 vots · 15 elements
- 7 de febr. del 2020 · Kayla Ward
- https://even.best/ca/l/2908/els-millors-plats-perses

## Top 15

1. **Ghormeh sabzi** (148 · ▲155 ▼7) — Estofat d'herbes amb mongetes i llima seca.
2. **Chelow kabab** (130 · ▲140 ▼10) — Arròs amb kebab a la planxa, el plat nacional.
3. **Fesenjan** (121 · ▲130 ▼9) — Guisat de nous i melassa de magrana.
4. **Tahdig** (91 · ▲103 ▼12) — Arròs cruixent del fons de l'olla.
5. **Gheimeh** (72 · ▲89 ▼17) — Guisat de pèsols i carn amb patates fregides.
6. **Ash reshteh** (71 · ▲82 ▼11) — Sopa de fideus i mongetes espessa.
7. **Zereshk polo** (68 · ▲86 ▼18) — Arròs amb barberries i pollastre al safrà.
8. **Mirza ghassemi** (64 · ▲78 ▼14) — Albergínia fumada amb ou i all.
9. **Abgoosht** (62 · ▲79 ▼17) — Guisat de xai i cigrons, també anomenat dizi.
10. **Tahchin** (54 · ▲68 ▼14) — Pastís d'arròs amb safrà al forn.
11. **Baghali polo** (48 · ▲61 ▼13) — Arròs amb faves i anet.
12. **Kashk bademjan** (45 · ▲65 ▼20) — Dip d'albergínia amb sèrum de llet.
13. **Bastani** (37 · ▲59 ▼22) — Gelat de safrà i aigua de roses.
14. **Sabzi polo** (36 · ▲51 ▼15) — Arròs amb herbes per a Nowruz.
15. **Faloodeh** (27 · ▲52 ▼25) — Fideus d'aigua de roses congelats.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.