# Cuina local d'Ishikawa i Kanazawa

Jibuni, sushi de naps, gamba dolça: cuina local de Kaga i Noto.

- 5 vots · 14 elements
- 14 de nov. del 2019 · 岡田 勇気
- https://even.best/ca/l/2917/cuina-local-d-ishikawa-i-kanazawa

## Top 14

1. **Jibuni** (1 · ▲1 ▼0) — Un plat Kaga fet amb carn gruixuda d'ànec.
2. **Estofat dolç de gambes** (1 · ▲1 ▼0) — Gambeta dolça bullida a la seva closca.
3. **Daurada al vapor** (1 · ▲1 ▼0) — Daurada farcida d'okara i cuita al vapor.
4. **Ovari fugu adobat en segó d'arròs** (1 · ▲1 ▼0) — Ovari de peix globus adobat en segó d'arròs amb el verí eliminat.
5. **Cua groga** (1 · ▲1 ▼0) — Nom cua groga.
6. **Sushi de naps** (0 · ▲0 ▼0) — Sushi de nare amb cua groga entre naps.
7. **Sushi Daikon** (0 · ▲0 ▼0) — Narezushi amb rave i arengada.
8. **Cuina Gori** (0 · ▲0 ▼0) — Un plat de peix de riu Gori.
9. **Marisc d'Ishiru** (0 · ▲0 ▼0) — Olla calenta Noto cuita a foc lent amb salsa de peix.
10. **Meta sopa** (0 · ▲0 ▼0) — Una sopa amb molts ingredients semblants a la sopa de porc.
11. **Sasa sushi** (0 · ▲0 ▼0) — Sushi embolicat amb fulles de bambú.
12. **Somen d'albergínia** (0 · ▲0 ▼0) — Albergínia bullida i fideus somen.
13. **Ebisu** (0 · ▲0 ▼0) — Un plat fet endurint ous amb agar.
14. **Beka nabe** (0 · ▲0 ▼0) — Plats calents locals.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.