# Cuina local de Niigata

Hegi soba, boles de bambú, sopa de noppei i arròs wappa: plats locals de Niigata, la regió productora d'arròs.

- 33 vots · 15 elements
- 19 de des. del 2023 · curry_hiroshima
- https://even.best/ca/l/2977/cuina-local-de-niigata

## Top 15

1. **Hegi soba** (3 · ▲3 ▼0) — Soba feta amb algues funoori com a aglutinant.
2. **Boles de massa de bambú** (3 · ▲3 ▼0) — Boles de massa d'artemisia embolicades amb fulles de bambú.
3. **Sopa Noppei** (3 · ▲3 ▼0) — Plats bullits com el taro.
4. **Wappameshi** (2 · ▲2 ▼0) — Arròs al vapor amb Magewappa.
5. **salmó a la planxa** (2 · ▲2 ▼0) — Salmó a la planxa marinat.
6. **Kensayaki** (2 · ▲2 ▼0) — Boles d'arròs a la planxa recobertes de miso.
7. **Sopa de balena** (2 · ▲2 ▼0) — Suc de grassa de balena.
8. **Chimaki triangular** (2 · ▲2 ▼0) — Chimaki triangular de bambú.
9. **cap de gel** (2 · ▲2 ▼0) — Cartílag de cap de salmó en escabetx.
10. **Pastat de l'ego** (2 · ▲2 ▼0) — Alga solidificada egonori.
11. **Closques de patates bullides** (1 · ▲2 ▼1) — Closques de patates bullides.
12. **Gojiru** (1 · ▲1 ▼0) — Suc fet de soja mòlta.
13. **Sasa sushi** (0 · ▲1 ▼1) — Sushi col·locat sobre fulles de bambú.
14. **Sopa Miyuki** (-1 · ▲1 ▼2) — Sopa del país de la neu.
15. **Sopa de Banya** (-1 · ▲0 ▼1) — Sopa de miso de pescador.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.