# Els millors platets típics de Tlaxcala

Mola atapeïda, tlatlapas, pipià de venes verdes i mugans: la cuina de l'estat més petit de Mèxic.

- 25 vots · 17 elements
- 20 de febr. del 2021 · veggie.canalla
- https://even.best/ca/l/3090/els-millors-platets-tipics-de-tlaxcala

## Top 17

1. **Mola estreta** (3 · ▲3 ▼0) — Mola fosca amb massa de blat de moro, de festa.
2. **Tlaxcales** (3 · ▲3 ▼0) — Coquetes triangulars de blat de moro.
3. **Mola negra de huitlacoche** (3 · ▲3 ▼0) — Mola amb fong de blat de moro.
4. **Pollastre a la Tocatlán** (2 · ▲3 ▼1) — Pollastre guisat típic de Tlaxcala.
5. **Sopa tlaxcalteca** (2 · ▲2 ▼0) — Sopa amb flor de carbassa i elote.
6. **Mixiots** (2 · ▲2 ▼0) — Carn en fulla de maguei.
7. **Huaxmole de xit** (2 · ▲2 ▼0) — Guisat de carn seca de boc.
8. **Mogueu-nos** (2 · ▲2 ▼0) — Dolç de farina fregida amb piloncillo.
9. **Tlatlapes** (1 · ▲2 ▼1) — Sopa espessa de fesol.
10. **Tacs de cistella** (1 · ▲1 ▼0) — Tacs al vapor a cistella.
11. **Pipià de venes verdes** (0 · ▲0 ▼0) — Pipià amb chiles secs.
12. **Cucs de maguey** (0 · ▲0 ▼0) — Cucs del maguei.
13. **Vesset de peix sec** (0 · ▲0 ▼0) — Brou de peix sec.
14. **Sopa de fongs** (0 · ▲0 ▼0) — Sopa de bolets de la Malinche.
15. **Truites de blat de moro rosa** (0 · ▲0 ▼0) — Truites de blat de moro crioll.
16. **Pa de festa** (0 · ▲0 ▼0) — Pa de fira.
17. **Pulqui** (0 · ▲0 ▼0) — Beguda fermentada del maguei.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.