# Els millors plats típics de l'Equador

Els plats equatorians de la Costa i la Serra que més es repeteixen a les guies gastronòmiques, de la ceba a la fanesca de Setmana Santa.

- 76 vots · 13 elements
- 8 de gen. del 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/ca/l/310/els-millors-plats-tipics-de-l-equador

## Top 12

1. **Encebut** (12 · ▲13 ▼1) — Sopa d'albacora amb iuca, ceba adobada i llimona, el remei costeny per a la ressaca.
2. **Fornat** (9 · ▲9 ▼0) — Porc rostit al forn de llenya amb llapingachos, malnom i agre, de la Serra.
3. **Encocat de peix** (6 · ▲7 ▼1) — Peix amb salsa de coco de Maragdes.
4. **Fanesca** (5 · ▲6 ▼1) — Sopa de Setmana Santa amb dotze grans i bacallà amb brou de llet.
5. **Llapingachos** (5 · ▲5 ▼0) — Coquetes de papa farcides de formatge, de Ambato.
6. **Boló de verd** (5 · ▲5 ▼0) — Bola de plàtan verd picat amb formatge o llardon, esmorzar de la Costa.
7. **El rostit del qual** (5 · ▲5 ▼0) — El rostit al carbó, plat festiu dels Andes.
8. **Guatita** (5 · ▲5 ▼0) — Mondongo amb salsa de cacauet amb papes.
9. **Ceviche de gambeta** (4 · ▲4 ▼0) — Gambetes en suc de llimona, taronja i tomàquet, servit amb canyil i xifles.
10. **Fritada** (4 · ▲4 ▼0) — Porc cuit i fregit en el seu propi greix amb malnom i madur.
11. **Corvitx** (4 · ▲4 ▼0) — Massa de verd farcida de peix i fregida, de Manabí.
12. **Locre de papa** (3 · ▲3 ▼0) — Sopa espessa de papa amb formatge i alvocat.
13. **Sec de boc** (1 · ▲2 ▼1) — Guisat de boc amb taronja i chicha, amb arròs groc.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.