# Els millors plats típics del País Basc

La cuina basca de mar, caseriu i societat gastronòmica, segons Wikipedia, idealista i les guies de plats bascos.

- 103 vots · 12 elements
- 25 de nov. del 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/ca/l/322/els-millors-plats-tipics-del-pais-basc

## Top 10

1. **Bacallà al pil pil** (12 · ▲13 ▼1) — Bacallà confitat la gelatina del qual emulsiona l'oli amb all i bitxo.
2. **Marmitako** (9 · ▲11 ▼2) — Guisat de bonítol amb patates i pebrot xoricer, dels pescadors.
3. **Mongetes de Tolosa** (6 · ▲8 ▼2) — Mongetes negres amb sagraments: col, xoriço, botifarra i bitxos.
4. **Kokotxas amb salsa verda** (5 · ▲7 ▼2) — Barbetes de lluç amb salsa d'all i julivert.
5. **Txangurro a la donostiarra** (5 · ▲7 ▼2) — Centollo gratinat a la seva closca.
6. **Lluç a la koxkera** (5 · ▲7 ▼2) — Lluç amb cloïsses, espàrrecs i pèsols amb salsa verda.
7. **Bacallà a la biscaïna** (4 · ▲7 ▼3) — Bacallà amb salsa de pebrot xoricer i ceba.
8. **Pintxos** (3 · ▲4 ▼1) — Gilda, txaka, broqueta: la barra dels bars de la Part Vella.
9. **Txipirons a la tinta** (3 · ▲4 ▼1) — Calamarsons guisats amb salsa negra de la seva tinta.
10. **Chuletó de bou** (1 · ▲4 ▼3) — Xuleta de vaca vella a la brasa, emblema de les sidreries.
11. **Pastís basc (goxua)** (1 · ▲4 ▼3) — Postres de pa de pessic, nata i crema cremada de Vitòria.
12. **Sukalki** (1 · ▲3 ▼2) — Guisat de carn de vedella amb patates i pèsols.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.