# Els millors plats típics de les Canàries

La cuina canària de papes, mojos i gofi, segons el turisme oficial de Gran Canària, Hogarmania i les guies de menjar canari.

- 28 vots · 15 elements
- 3 de juny del 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/ca/l/325/els-millors-plats-tipics-de-les-canaries

## Top 10

1. **Papes arrugades amb mojo** (7 · ▲7 ▼0) — Papes petites cuites en aigua molt salada, amb mojo vermell picó o verd de coriandre.
2. **Roba vella canària** (3 · ▲4 ▼1) — Cigrons amb les carns sobrants de l'olla, sofregit i espècies.
3. **Sancocho canari** (3 · ▲3 ▼0) — Peix salat (cherne o corvina) amb papes, batata, mojo i pella de gofi.
4. **Formatge rostit amb mojo** (3 · ▲3 ▼0) — Formatge de cabra a la planxa amb mojo, de vegades amb mel de palmell.
5. **Gofi escaldat** (2 · ▲2 ▼0) — Gofi remogut amb brou de peix fins a espessir, amb ceba crua.
6. **Potatge de créixens** (2 · ▲2 ▼0) — Potatge de créixens amb millo i costella, de Tenerife.
7. **Truites de batata** (2 · ▲2 ▼0) — Crestes dolces fregides farcides de batata i ametlla, típiques de Nadal a Canàries.
8. **Conill en salmorejo** (1 · ▲1 ▼0) — Conill adobat en vi, all, pebre vermell i comí.
9. **Olla canària** (1 · ▲1 ▼0) — Cuit amb carns, cigrons i moltes verdures i fruites: millo, batata, pera, carbassa.
10. **Benmesabe** (1 · ▲1 ▼0) — Postres d'ametlla, rovell i mel, de La Palma i Tenerife.
11. **Garbances compostes** (1 · ▲1 ▼0) — Guisat de cigrons amb costella, cansalada i verdures, típic de Gran Canària.
12. **Carajacas** (0 · ▲0 ▼0) — Fetge adobat en mojo, tapa tradicional.
13. **Vella sancochada** (0 · ▲0 ▼0) — Peix vella cuit amb papes i mojo verd.
14. **Pota rostida** (0 · ▲0 ▼0) — Cama de porc rostida en mojo, per als entrepans.
15. **Almogrote gomero** (0 · ▲0 ▼0) — Paté de formatge curat, pebre, all i oli, típic de La Gomera, per untar en pa.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.