# Els millors plats de la cuina mauriciana

Pastissos dholl puri, briani, rougaille i chili: cuina criolla, índia, xinesa i francesa.

- 17 vots · 16 elements
- 27 de març del 2020 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/ca/l/3331/els-millors-plats-de-la-cuina-mauriciana

## Top 16

1. **Faratha** (2 · ▲2 ▼0) — Pa plana escamosa d'origen indi.
2. **Vindia de peix** (2 · ▲2 ▼0) — Peix fregit marinat amb mostassa i cúrcuma.
3. **Daube** (2 · ▲2 ▼0) — Estofat de carn amb tomàquet.
4. **Rougaille** (1 · ▲1 ▼0) — Salsa de tomàquet picant, amb embotits, peix o gambes.
5. **Curry de peix** (1 · ▲1 ▼0) — Curry de peix amb fulles de caripoulé.
6. **Mines fregides** (1 · ▲1 ▼0) — Fideus fregits a l'estil xinès.
7. **Badjas** (1 · ▲1 ▼0) — Bunyols de farina de cigrons.
8. **Escabetx de verdures** (1 · ▲1 ▼0) — Verdures amb cúrcuma, mostassa i pebrot.
9. **Gadjaks** (1 · ▲1 ▼0) — Petits aperitius fregits venuts al carrer.
10. **Dhollpuri** (0 · ▲1 ▼1) — Galette farcida de pèsols, servida amb curri de mongetes i rougaille.
11. **Mazavarou** (0 · ▲1 ▼1) — Pasta de xili molt calenta.
12. **Briani** (0 · ▲0 ▼0) — Arròs picant amb patates i carn.
13. **Bol bolcat** (0 · ▲0 ▼0) — Arròs cobert amb verdures, carn i ou, servit girat.
14. **Samoses** (0 · ▲0 ▼0) — Voltes fregides amb carn o verdures.
15. **Chutneys** (0 · ▲0 ▼0) — Condiments de tomàquet, coco o mango.
16. **Pastissos de bitxo** (-1 · ▲0 ▼1) — Bunyols de pèsols dividits de bitxo.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.