# Les millors varietats d'arròs del món

Basmati, gessamí, arborio, bomba i Koshihikari: les varietats d'arròs darrere de biryani, risotto, paella i sushi.

- 361 vots · 21 elements
- 2 d’oct. del 2020 · lucas_gymrat
- https://even.best/ca/l/3373/les-millors-varietats-d-arros-del-mon

## Top 21

1. **Basmati** (34 · ▲36 ▼2) — Gra llarg i fragant de l'Índia i Pakistan, per a biryani i pilau.
2. **Arròs gessamí** (25 · ▲28 ▼3) — Arròs tailandès Hom Mali, suau i floral.
3. **Calasparra** (19 · ▲21 ▼2) — Arròs espanyol amb denominació d'origen de Múrcia.
4. **Carnaroli** (16 · ▲18 ▼2) — El preferit del xef de risotto, manté la seva forma.
5. **Arborio** (13 · ▲20 ▼7) — Arròs italià de gra curt per a risotto cremós.
6. **Koshihikari** (12 · ▲16 ▼4) — L'arròs de gra curt més preuat del Japó, per al sushi.
7. **Bomba** (12 · ▲15 ▼3) — Gra rodó espanyol que absorbeix brou, per a paella.
8. **Sona Masuri** (12 · ▲14 ▼2) — Gra mitjà lleuger i aromàtic del sud de l'Índia.
9. **Ponni** (11 · ▲13 ▼2) — L'arròs quotidià de Tamil Nadu.
10. **Gobindobhog** (11 · ▲13 ▼2) — Petit arròs fragant de Bengala Occidental.
11. **Arròs vermell bhutanès** (10 · ▲13 ▼3) — Arròs vermell de nou de l'Himàlaia.
12. **Arròs** (10 · ▲11 ▼1) — Arròs integral morat tailandès modern.
13. **Arròs negre** (8 · ▲12 ▼4) — "Arròs prohibit" negre morat ric en antocians.
14. **Arròs vermell de Camarga** (8 · ▲11 ▼3) — Arròs vermell del delta del Roine a França.
15. **Kalanamak** (8 · ▲10 ▼2) — Arròs aromàtic amb pell negra d'Uttar Pradesh.
16. **Calrose** (7 · ▲11 ▼4) — Arròs de gra mitjà desenvolupat a Califòrnia.
17. **Ambemohar** (7 · ▲9 ▼2) — Arròs amb olor de flor de mango de Maharashtra.
18. **Arròs glutinós** (6 · ▲10 ▼4) — Arròs enganxós per a dolços asiàtics i khao niao.
19. **Matta (Palakkad)** (5 · ▲9 ▼4) — Arròs vermell Kerala amb grans atrevits.
20. **Yamada Nishiki** (5 · ▲6 ▼1) — L'arròs de sake més famós del Japó.
21. **Arròs Joha** (2 · ▲5 ▼3) — Arròs aromàtic de gra curt d'Assam.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.