# Soba local l'has de provar almenys una vegada

Wanko Soba, Togakushi Soba, Izumo Soba, Hegi Soba, Echizen Oroshi Soba: Soba famosa d'arreu del país.

- 21 vots · 19 elements
- 9 de juny del 2025 · Mai Yoshida
- https://even.best/ca/l/3477/soba-local-l-has-de-provar-almenys-una-vegada

## Top 19

1. **Togakushi soba** (2 · ▲2 ▼0) — Representant de Kirishita soba, una especialitat de Togakushi, ciutat de Nagano.
2. **Wanko soba** (1 · ▲1 ▼0) — Els fideus soba de Morioka, Hanamaki i la prefectura d'Iwate se serveixen en bols un darrere l'altre.
3. **Izumo soba (wariko soba)** (1 · ▲1 ▼0) — Izumo soba es serveix en petites porcions en bols de color bermell apilats.
4. **Hegi soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba feta amb algues funoori de Tokamachi, Niigata.
5. **Echizen soba ratllat** (1 · ▲1 ▼0) — Fideus soba de Fukui amb rave daikon picant com a salsa de submergir.
6. **Jindaiji soba** (1 · ▲1 ▼0) — Una especialitat davant de la porta del temple Jindaiji a la ciutat de Chofu, Tòquio.
7. **fideus de soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba de Yamagata, servit en una caixa de fusta fina.
8. **Iya soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba senzill d'Iya, ciutat de Miyoshi, prefectura de Tokushima.
9. **Kawara soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba de te servit en una rajola calenta a Shimonoseki, prefectura de Yamaguchi.
10. **Taishu soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba de Tsushima, prefectura de Nagasaki, que s'acosta a la varietat original.
11. **Tsugaru soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba feta amb soja de Hirosaki, prefectura d'Aomori.
12. **Yamato soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba fet sense l'ús d'aglutinants de Yamato-cho, ciutat de Kitakata, prefectura de Fukushima.
13. **Motoyama soba** (1 · ▲1 ▼0) — Es diu que Motoyama, ciutat de Shiojiri, prefectura de Nagano, és el bressol del tall de soba.
14. **Soba de te** (1 · ▲1 ▼0) — Soba feta amb te de Shizuoka.
15. **Akatsuki Soba** (1 · ▲1 ▼0) — Mori Soba càlid cuinat al vapor en una cistella de vapor, que es troba a Kansai.
16. **Satsuma soba** (1 · ▲1 ▼0) — Els fideus soba de Kagoshima estan fets amb ñame salvatge i coberts amb satsuma fregit.
17. **soba de carn freda** (0 · ▲1 ▼1) — Soba freda coberta amb pollastre de Kahoku Town, prefectura de Yamagata.
18. **Takato soba** (0 · ▲1 ▼1) — Una especialitat de soba d'Ouchi-juku, prefectura de Fukushima, on les cebes verdes s'utilitzen com a escuradents.
19. **Nishima Onnai Soba** (0 · ▲0 ▼0) — Funori soba de la ciutat d'Ugo, prefectura d'Akita, es menja amb sopa freda fins i tot a l'hivern.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.