# Els millors plats croats

Pašticada, risotto negre, peka, štrukli i kulen: una cuina de regions, des de Dalmàcia fins a Eslavònia.

- 34 vots · 20 elements
- 29 de des. del 2018 · Ankit Desai
- https://even.best/ca/l/3520/els-millors-plats-croats

## Top 20

1. **Pasticada** (4 · ▲4 ▼0) — Carn d'olla de vedella dàlmata cuita lentament al vi.
2. **Peka** (4 · ▲4 ▼0) — Carn o pop cuinat lentament sota una campana coberta de brases.
3. **Crni rižot** (3 · ▲3 ▼0) — Risotto de sípia negra.
4. **Kulen** (2 · ▲2 ▼0) — Botifarra picant de porc d'Eslavònia.
5. **Fiš-paprikaš** (2 · ▲2 ▼0) — Guisat picant de peix d'aigua dolça d'Eslavònia.
6. **Purica s mlincima** (1 · ▲2 ▼1) — Turquia amb pa mlinci sucat amb els sucs de rostit.
7. **Brudet** (1 · ▲2 ▼1) — Guisat de peix de Dalmata elaborat amb diversos tipus de peix.
8. **Gregada** (1 · ▲2 ▼1) — Guisat de marisc de les illes.
9. **Zagorski štrukli** (1 · ▲1 ▼0) — Pastisseria de formatge cottage del nord de Croàcia, bullida o al forn.
10. **Kotlovina** (1 · ▲1 ▼0) — Bullidor Samobor de llavis de porc, carn i embotits.
11. **Visca pogača** (0 · ▲1 ▼1) — Focaccia de sardina salada de l'illa de Vis.
12. **pršut dalmata** (0 · ▲1 ▼1) — Pernil curat d'Istria i Dalmàcia.
13. **Zagrebački odrezak** (0 · ▲0 ▼0) — Filet de vedella farcit de pernil i formatge, arrebossat i fregit.
14. **Soparnik** (0 · ▲0 ▼0) — Pastís farcit de bledes de Dalmata.
15. **Paški senyor** (0 · ▲0 ▼0) — Formatge de llet d'ovella de l'illa de Pag.
16. **Paška janjetina** (0 · ▲0 ▼0) — Xai rostit de Pag amb herbes mediterrànies.
17. **Slavonski čobanac** (-1 · ▲0 ▼1) — Guisat de carn picant d'Eslavònia i Baranja.
18. **Buzara** (-1 · ▲0 ▼1) — Marisc saltejat amb all, oli d'oliva, julivert i vi blanc.
19. **Frítula** (-1 · ▲0 ▼1) — Petits bunyols fregits.
20. **Samoborska kremšnita** (-1 · ▲0 ▼1) — Llesca de nata i nata de Samobor.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.