# Què menjar a Sonora: els platets més típics

Carn rostida, ruc perxeró, dogo, cahuamanta i coiotes: la cuina de la carn de cap de bestiar i la truita de farina del nord-oest.

- 59 vots · 19 elements
- 4 d’ag. del 2022 · veggie.canalla
- https://even.best/ca/l/3595/que-menjar-a-sonora-els-platets-mes-tipics

## Top 19

1. **Wakabaki** (5 · ▲5 ▼0) — Caldo yaqui de res amb verdures i cigró per a festes.
2. **Machaca amb ou** (4 · ▲5 ▼1) — Carn seca deshebrada amb ou.
3. **Carn rostida** (4 · ▲4 ▼0) — Res rostida a la llenya, la base de la cuina sonorenca.
4. **Carn amb Xile** (4 · ▲4 ▼0) — Carn de cap de bestiar amb salsa de xile colorat.
5. **Gallina pinta** (3 · ▲4 ▼1) — Brou de cua de cap de bestiar amb fesol i blat de moro.
6. **Ruc perxeró** (3 · ▲3 ▼0) — Burret gegant en truita de farina de sobaquera.
7. **Coiotes** (3 · ▲3 ▼0) — Galetes grans farcides de piloncillo.
8. **Corics** (3 · ▲3 ▼0) — Galetes de blat de moro en forma de rosca.
9. **Cahuamanta** (2 · ▲2 ▼0) — Brou de manta ratlla i gambeta.
10. **Quin sonorenc** (2 · ▲2 ▼0) — Quin de panseta amb blat de moro.
11. **Colache** (2 · ▲2 ▼0) — Guisat de carbasseta, elot i tomàquet.
12. **Cachoreada** (2 · ▲2 ▼0) — Torrada de marisc.
13. **Brou de formatge** (1 · ▲3 ▼2) — Brou de papa amb formatge fresc.
14. **Pozole de blat** (1 · ▲2 ▼1) — Pozole fet amb blat en lloc de blat de moro.
15. **Dogo de Sonora** (1 · ▲1 ▼0) — Hot dog embolicat en cansalada amb fesols i salses.
16. **Bacanora** (1 · ▲1 ▼0) — Destil·lat d'atzavara sonorenca.
17. **Pernilet** (0 · ▲2 ▼2) — Dolç de llet i sucre.
18. **Chimichanga** (0 · ▲1 ▼1) — Burret fregit.
19. **Gambetes en aguachile** (0 · ▲1 ▼1) — Camaró cru en llimona i Xile.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.