# Els millors plats del menjar costeny del Carib colombià

Arepa d'ou, sancocho, carimañolas, arròs amb coco i sèrum atollabuey: la cuina costenya, amb la seva herència indígena, africana, espanyola i àrab.

- 58 vots · 19 elements
- 5 de març del 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/ca/l/3607/els-millors-plats-del-menjar-costeny-del-carib-colombia

## Top 19

1. **Sancocho costeny** (7 · ▲7 ▼0) — De mondongo, costella, peix, gallina o boc.
2. **Patacons** (5 · ▲5 ▼0) — Plàtan verd aixafat i fregit.
3. **Arròs amb coco** (4 · ▲4 ▼0) — Arròs cuit amb llet de coco, per acompanyar el peix.
4. **Arepa d'ou** (3 · ▲5 ▼2) — L'arepa fregida farcida d'ou, la més famosa del Carib.
5. **Arròs de llisa** (3 · ▲3 ▼0) — Arròs amb llisa salada de Barranquilla.
6. **Formatge costeny** (2 · ▲3 ▼1) — Formatge blanc salat del Carib.
7. **Cassola de marisc** (2 · ▲3 ▼1) — Guisat cremós de marisc.
8. **Arròs de fideu** (2 · ▲2 ▼0) — L'arròs àrab amb fideus torrats.
9. **Boronia** (2 · ▲2 ▼0) — Puré d'albergínia i plàtan madur.
10. **Briots de yuca i de blat de moro** (1 · ▲3 ▼2) — Masses embolicades en fulla, amb sèrum i formatge costeny.
11. **Quibbe** (1 · ▲1 ▼0) — Herència àrab: croquetes de blat i carn.
12. **Botifarra solenya** (1 · ▲1 ▼0) — Petites botifarres de Soledat, Atlàntic.
13. **Enyucat** (1 · ▲1 ▼0) — Coca dolça de iuca, coco i formatge.
14. **Diabolins** (1 · ▲1 ▼0) — Galetes de midó de La Sabana.
15. **Cocades** (0 · ▲2 ▼2) — Dolços de coco de les palenqueres.
16. **Carimanyoles** (0 · ▲1 ▼1) — Bunyols de iuca farcits de carn o formatge.
17. **Moixerra fregida** (0 · ▲1 ▼1) — Peix fregit amb patacó i arròs amb coco.
18. **Friche** (0 · ▲0 ▼0) — Vísceres de boc fregides, de la Guajira.
19. **Sèrum atollabuey** (-1 · ▲1 ▼2) — Crema agra costeña, emparentada amb el labneh.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.