# El millor de la cuina de Santa Catarina

Ostres de Florianópolis, mullet, seqüència de gambes, eisbein, cuca i pinyons: la taula azoriana, alemanya i italiana de Santa Catarina.

- 23 vots · 18 elements
- 15 de jul. del 2019 · o_saudavel
- https://even.best/ca/l/3658/el-millor-de-la-cuina-de-santa-catarina

## Top 18

1. **Gamba** (3 · ▲3 ▼0) — Gambes en diverses preparacions a la costa.
2. **Pirão** (2 · ▲2 ▼0) — Brou de peix espessit amb farina de mandioca.
3. **Ostres** (1 · ▲1 ▼0) — Ostres cultivades a la costa, patrimoni de les Açores.
4. **Mullet** (1 · ▲1 ▼0) — Mullet rostit o fregit, herència de les Açores.
5. **escopinyeria** (1 · ▲1 ▼0) — Mol·lusc costaner típic.
6. **Eisbein** (1 · ▲1 ▼0) — Llet de porc d'herència alemanya.
7. **Cuca** (1 · ▲1 ▼0) — Pastís alemany amb molles dolces per sobre.
8. **Apfelstrudel** (1 · ▲1 ▼0) — Strudel de poma.
9. **Polenta amb carn** (1 · ▲1 ▼0) — Patrimoni italià de l'oest i sud de l'estat.
10. **Radici** (1 · ▲1 ▼0) — Amanida de xicoira de la colònia italiana.
11. **Formatge colonial** (1 · ▲1 ▼0) — Formatge de les colònies europees.
12. **Sago** (1 · ▲1 ▼0) — Postres de perles de mandioca al vi.
13. **Pinyó** (1 · ▲1 ▼0) — Llavor d'araucària, bullida o rostida a l'hivern.
14. **con de cranc** (0 · ▲1 ▼1) — Carn de cranc servida amb closca.
15. **Pollastre amb ocell** (0 · ▲1 ▼1) — Trossos de pollastre fregits.
16. **Bockwurst** (-1 · ▲0 ▼1) — Botifarra alemanya.
17. **Bijajica** (-1 · ▲0 ▼1) — Pastís de farina de mandioca fregida, de les Açores.
18. **Formatge Serrano** (-1 · ▲0 ▼1) — Formatge artesanal de les muntanyes de Santa Catarina.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.