# Les millors especialitats d'Anjou

Zander amb mantega blanca, rillauds, fouées, crémet d'Anjou i quernons de pissarra: cuina angevina, "el paradís de la digestió pacífica" segons Curnonsky.

- 16 vots · 19 elements
- 23 de set. del 2022 · bricoleur_nantes
- https://even.best/ca/l/3695/les-millors-especialitats-d-anjou

## Top 19

1. **Zander amb mantega blanca** (1 · ▲1 ▼0) — Peix del Loira i la seva emblemàtica salsa.
2. **Lluç amb mantega blanca** (1 · ▲1 ▼0) — Lluç de riu amb mantega blanca.
3. **Rillauds** (1 · ▲1 ▼0) — Trossos de ventresca de porc confitada.
4. **Cremet d'Anjou** (1 · ▲1 ▼0) — Postres lleugers de nata i clares d'ou.
5. **Quernons de pissarra** (1 · ▲1 ▼0) — Nougatina recoberta de xocolata blau pissarra.
6. **L'algafa** (1 · ▲1 ▼0) — Alàfana del Loira amb acedana.
7. **Anguila marinera** (1 · ▲1 ▼0) — Anguila al vi.
8. **Loira fregit** (1 · ▲1 ▼0) — Peix fregit petit.
9. **Gogue Angevine** (1 · ▲1 ▼0) — Botifarra amb verdures i sang.
10. **Pintada de Cholet** (1 · ▲1 ▼0) — Pintada rostida.
11. **Cul de vedella amb angevina** (1 · ▲1 ▼0) — vedella quasi brasa.
12. **Pastís de prunes** (1 · ▲1 ▼0) — Pastís de prunes.
13. **Peres afilades** (0 · ▲0 ▼0) — Peres seques i aplanades.
14. **Bottereaux** (0 · ▲0 ▼0) — Donuts petits.
15. **Miot** (0 · ▲0 ▼0) — Pa sucat amb vi dolç.
16. **Fouées** (-1 · ▲0 ▼1) — Petits pans al forn de llenya, coberts amb rillettes o mantega.
17. **Oca Segré farcida de castanyes** (-1 · ▲0 ▼1) — Oca rostida farcida de castanyes.
18. **Bolets Saumur** (-1 · ▲0 ▼1) — Botons cultivats als cellers de Saumur.
19. **Guignolet** (-1 · ▲0 ▼1) — Licor de cirera d'Angers.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.