# Els millors formatges pecorinos italians

Pecorino Romano, Sardo, Toscano i Siciliano DOP, després Pienza, Farindola i Filiano: els formatges de llet d'ovella d'Itàlia regió per regió.

- 7 vots · 20 elements
- 21 de març del 2021 · Federico Costa
- https://even.best/ca/l/3944/els-millors-formatges-pecorinos-italians

## Top 20

1. **Formatge de fosa** (2 · ▲2 ▼0) — Pecorino madurat en pous subterranis, de la Romanya i les Marques.
2. **Pecorino Romano** (1 · ▲1 ▼0) — DOP del Laci, Toscana i Sardenya, salat i condimentat.
3. **Pecorino de Moliterno** (1 · ▲1 ▼0) — Pecorino lucaní madurat en magatzems.
4. **Pecorino toscà** (0 · ▲0 ▼0) — DOP Toscana, dolç de jove.
5. **pecorino sard** (0 · ▲0 ▼0) — DOP sarda, dolça o madura.
6. **Pecorino sicilià** (0 · ▲0 ▼0) — DOP sicilià, entre els formatges més antics d'Europa.
7. **Pecorino de Pienza** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino madurat de la Val d'Orcia.
8. **Pecorino di Filiano** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino dur de la província de Potenza.
9. **Pecorino vermell Volterrano** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino amb escorça vermella de Volterra.
10. **Pecorino d'Amatrice** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino del Lazio, company d'amatriciana.
11. **Pecorino d'Atri** (0 · ▲0 ▼0) — pecorino dels Abruços.
12. **Pecorino de Garfagnana** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino de les muntanyes de Lucca.
13. **Pecorino beina** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino molt fresc per menjar amb faves.
14. **Pecorino d'Umbria (Subasio)** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino d'Umbria.
15. **pecorino de Lecce** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino de Salento.
16. **Pecorino d'Osilo** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino del nord de Sardenya.
17. **Pecorino madurat en fulles de noguera** (0 · ▲0 ▼0) — Pecorino envellit en fulles de noguera.
18. **Pecorino de Farindola** (-1 · ▲0 ▼1) — Pecorino dels Abruços elaborat amb quall de porc.
19. **Pecorino dels turons del Volterran** (-1 · ▲0 ▼1) — Pecorino dels turons de Volterra.
20. **Pecorino del Casentino** (-1 · ▲0 ▼1) — Pecorino dell'Aretino.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.