# Els millors aliments típics del nord-est

La cuina del nord-est, un mosaic d'influències autòctones, africanes i portugueses als nou estats, segons la Fundació Joaquim Nabuco i les guies alimentàries del nord-est.

- 26 vots · 13 elements
- 23 de nov. del 2024 · o_saudavel
- https://even.best/ca/l/600/els-millors-aliments-tipics-del-nord-est

## Top 10

1. **Bola de fesols de gambes** (3 · ▲3 ▼0) — Pastís de pèsols d'ulls negres fregit en oli de palma amb vatapá, caruru i gambes seques, de Bahia.
2. **Baião de dos** (3 · ▲3 ▼0) — Arròs i mongetes verdes amb carn secada al sol i formatge coalho, de Ceará.
3. **Cuscús del nord-est** (2 · ▲2 ▼0) — Floc de blat de moro al vapor, esmorzar amb ou, mantega o vedella en conserva.
4. **Carn assecada al sol amb mandioca** (2 · ▲2 ▼0) — Carn salada i seca amb mandioca i mantega embotellada.
5. **Moqueca de Bahia** (2 · ▲2 ▼0) — Peix o gambes amb llet de coco i palma.
6. **Rubaão** (2 · ▲2 ▼0) — Baião de Paraíba amb mongetes verdes, formatge i nata.
7. **Maria-Isabel** (2 · ▲2 ▼0) — Arròs amb vedella picada, del Piauí.
8. **Formatge coalho a la planxa** (2 · ▲2 ▼0) — Broqueta de formatge al forn a la platja amb melassa.
9. **Butxada de cabra** (1 · ▲2 ▼1) — Les entranyes de cabra cuinades a la seva pròpia tripa, de Paraíba i Pernambuco.
10. **Tapioca** (1 · ▲1 ▼0) — Goma de mandioca farcida de mató, coco o carn seca.
11. **arròs cuxá** (1 · ▲1 ▼0) — Arròs amb vinagre, gambes seques i sèsam, de Maranhão.
12. **rotllo de pastís** (1 · ▲1 ▼0) — Rocambole de guaiaba molt fi, patrimoni de Pernambuco.
13. **Sarapatel** (0 · ▲1 ▼1) — Menjar de porc o xai cuinat amb sang i condiments.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.