# Els millors plats típics de Ligur

Què menjar a Ligúria segons Cookist, Buonissimo, Pagine Gialle i Olio Carli: primer pesto i focaccia, després farinata, cappon magro i pandolce.

- 29 vots · 16 elements
- 30 d’ag. del 2023 · Federico Costa
- https://even.best/ca/l/893/els-millors-plats-tipics-de-ligur

## Top 15

1. **Trofie amb pesto** (3 · ▲3 ▼0) — Pasta de Ligúria amb pesto d'alfàbrega genovesa DOP.
2. **Focaccia de Recco** (3 · ▲3 ▼0) — Pastissa molt fina farcida de crescenza, IGP.
3. **Focaccia genovesa** (2 · ▲2 ▼0) — Cruixent per fora, suau per dins i agradablement greixós.
4. **Farinata** (2 · ▲2 ▼0) — Pastís prim de farina de cigrons cuit al forn de llenya.
5. **Pansoti amb salsa de nous** (2 · ▲2 ▼0) — Raviolis d'herbes silvestres amb salsa de nous.
6. **Capó prim** (2 · ▲2 ▼0) — Piràmide barroca de peix i verdures amb salsa verda.
7. **Cima alla Genovese** (2 · ▲2 ▼0) — Panxeta de vedella farcida i bullida, servida freda.
8. **conill de Ligur** (2 · ▲2 ▼0) — Amb olives taggiasca, pinyons i vi blanc.
9. **pandolce genovesa** (2 · ▲2 ▼0) — Les postres de Nadal amb panses, fruita confitada i pinyons.
10. **pastís de Pasqua** (1 · ▲1 ▼0) — Pastís de bledes salades, prescinsêua i ous sencers.
11. **Trenette amb pesto amb patates i mongetes verdes** (1 · ▲1 ▼0) — La versió més completa del pesto.
12. **Anxoves farcides** (1 · ▲1 ▼0) — Anxoves del mar de Ligúria farcides i fregides.
13. **Meshua** (1 · ▲1 ▼0) — Sopa La Spezia de cigrons, mongetes i espelta.
14. **Sacripantin** (1 · ▲1 ▼0) — Bescuit genoves i crema de mantega.
15. **Frisceu** (0 · ▲1 ▼1) — Creps salades, amb bacallà o herbes.
16. **Panissa de Ligur** (0 · ▲1 ▼1) — Pals de polenta de cigrons fregits.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.