# Els plats més deliciosos de la cuina turca

Els plats clàssics que tots estimen a Türkiye són els que més destaquen a la llista de TasteAtlas dels millors plats turcs i guies gastronòmiques locals.

- 20 vots · 16 elements
- 10 de jul. del 2024 · Defne
- https://even.best/ca/l/97/els-plats-mes-deliciosos-de-la-cuina-turca

## Top 15

1. **Iskender kebab** (2 · ▲2 ▼0) — El famós plat de Bursa: doner kebab sobre pita, salsa de tomàquet, mantega i iogurt.
2. **Manti** (2 · ▲2 ▼0) — Petits farcells de massa amb carn picada, iogurt d'all i mantega de pebrot vermell; Kayseri manti és famós.
3. **Rotativa** (2 · ▲2 ▼0) — Carn cuita a l'espit vertical; El plat turc més famós del món.
4. **Adana kebab** (2 · ▲2 ▼0) — Picada de xai mòlta picant cuinada amb broquetes a foc de brasa.
5. **fulles de raïm farcides** (2 · ▲2 ▼0) — Fulles de vinya embolicades amb oli d'oliva i arròs; És estimat arreu de Turquia.
6. **A Hünkar li va agradar** (2 · ▲2 ▼0) — Li agradava el kebab de xai amb albergínia, de la cuina de palau otomà.
7. **pita** (2 · ▲2 ▼0) — Carn picada, cheddar o carn a daus sobre la massa estirada en forma de vaixell; Les pitas del mar Negre són famoses.
8. **Lahmacun** (1 · ▲1 ▼0) — Una delícia de carrer que es menja embolicada amb una massa fina amb carn picada picant, julivert i llimona.
9. **Karnıyarık** (1 · ▲1 ▼0) — L'albergínia fregida farcida de carn picada és el rei de la cuina casolana.
10. **Mongetes seques i arròs** (1 · ▲1 ▼0) — Les mongetes amb carn i arròs amb mantega són indispensables als restaurants.
11. **sopa de llenties** (1 · ▲1 ▼0) — Sopa de llenties vermelles amb llimona i pebrot; l'inici de cada taula.
12. **Menemen** (1 · ▲1 ▼0) — Esmorzar clàssic fet amb tomàquets, pebrots i ous; El debat sobre si utilitzar ceba o sense ceba no s'acaba mai.
13. **Baklava** (1 · ▲1 ▼0) — El baklava de pistatxo de Gaziantep està geogràficament indicat a la UE; El rei de les postres de sorbet.
14. **mandonguilles farcides** (0 · ▲0 ▼0) — La massa de bulgur s'omple de carn picada de nous i es fregeix; La perla del sud-est.
15. **cobla** (0 · ▲0 ▼0) — Kebab embolicat amb lavash, amb salsa de tomàquet i iogurt; Pren el nom del restaurant Beyti d'Istanbul.
16. **mandonguilles crues** (0 · ▲0 ▼0) — Les mandonguilles picants amasades amb bulgur amb isot es mengen avui sense carn amb lavash.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.