# Els millors pans del món

La part superior dels 100 millors pans del món de TasteAtlas (encapçalada pel naan d'all de mantega de l'Índia), seguida de les grans tradicions del pa que inclou la llista de tots els amants del pa. País a cada element.

- 71 vots · 22 elements
- 1 de des. del 2025 · fitfam_victoria
- https://even.best/ca/l/98/els-millors-pans-del-mon

## Top 20

1. **Naan d'all de mantega (Índia)** (7 · ▲7 ▼0) — Pa llevat amb iogurt al forn contra les parets d'un tandoor i pinzellat amb mantega d'all; número u a TasteAtlas.
2. **Parotta (Índia)** (5 · ▲5 ▼0) — Pa plana escamosa en capes de les parades de carrer de Kerala i Tamil Nadu, tallada en curri.
3. **Pão de queijo (Brasil)** (4 · ▲5 ▼1) — Pa de formatge mastegat de Minas Gerais fet amb midó de tapioca.
4. **Roti canai (Malàisia)** (4 · ▲4 ▼0) — Pa de blat en capes de blat, ou i ghee, estirat i plegat, servit amb dal.
5. **Piadina romagnola (Itàlia)** (4 · ▲4 ▼0) — Pa prim de farina i llard de porc cuit a la planxa, farcit de squacquerone i prosciutto.
6. **Sourdough (San Francisco, EUA)** (4 · ▲4 ▼0) — Pa picant amb llevat natural fet famós per Boudin Bakery des de 1849.
7. **Baguette (França)** (3 · ▲4 ▼1) — El pa francès llarg i cruixent; l'artesania de la baguette és patrimoni immaterial de la UNESCO des del 2022.
8. **Pão alentejano (Portugal)** (3 · ▲3 ▼0) — Massa mare rústica de blat amb crosta espessa de l'Alentejo, base d'açorda i migues.
9. **Amritsari kulcha (Índia)** (2 · ▲3 ▼1) — Pa tandoor d'Amritsar farcit de patata condimentada, paneer o coliflor, cruixent per fora i suau per dins.
10. **Pan de bono (Colòmbia)** (2 · ▲3 ▼1) — Petit pa de formatge rodó de midó de mandioca i farina de blat de moro, menjat calent amb xocolata calenta.
11. **Pain de campagne (França)** (2 · ▲3 ▼1) — Pa de blat de camp francès rústic i una mica de sègol, llevat naturalment.
12. **Bagel (EUA/Polònia)** (2 · ▲3 ▼1) — Pa d'anell bullit i després al forn de la tradició jueva polonesa, una icona de Nova York.
13. **Focaccia genovese (Itàlia)** (2 · ▲2 ▼0) — Pa de lígur salat i oliós amb els dits, que es menja a l'esmorzar submergit en cappuccino.
14. **Bolo do caco (Portugal)** (1 · ▲2 ▼1) — Pa de moniato de Madeira cuinat sobre una llosa de basalt, servit amb mantega d'all.
15. **Almojábana (Colòmbia)** (1 · ▲2 ▼1) — Panets de formatge i blat de moro típics de les fleques colombianes.
16. **Pretzel / Brezel (Alemanya)** (1 · ▲2 ▼1) — Pa amb nusos banyat amb lleixa i sal gruixuda, un element bàsic de Baviera i Suabia.
17. **Vollkornbrot / pa de sègol (Alemanya)** (1 · ▲1 ▼0) — Pa de sègol integral dens; La cultura del pa alemany està a l'inventari nacional de la UNESCO.
18. **Pita (Orient Mitjà)** (1 · ▲1 ▼0) — Pa de butxaca al forn a foc molt fort, fet per a falafel i souvlaki.
19. **Lavash (Armènia)** (1 · ▲1 ▼0) — Pa pla i suau al forn en un tòner; Patrimoni immaterial de la UNESCO des de 2014.
20. **Ciabatta (Itàlia)** (1 · ▲1 ▼0) — Pa aeri i obert, creat el 1982 a Adria, Veneto, com a resposta a la baguette.
21. **Injera (Etiòpia)** (0 · ▲1 ▼1) — Pa de teff àcid esponjós que serveix de plat i coberteria.
22. **Jalá (tradició jueva)** (0 · ▲0 ▼0) — Pa d'ou trenat per a Shabat i festes.

Com s'ordena aquesta classificació? Per vots de la gent: cada ▲ suma un punt i cada ▼ s'emporta un. Qualsevol pot votar i afegir el que falti.