# Nejchutnější typická jídla Španělska

Jídla španělské kuchyně, která se nejvíce opakují v gastronomických průvodcích a na seznamech „co vyzkoušet“, od severu k jihu. Pouze slaná jídla; Dezerty jsou na jiném seznamu.

- 123 hlasů · 22 položek
- 31. 12. 2025 · Pau Bravo Fernández
- https://even.best/cs/l/10/nejchutnejsi-typicka-jidla-spanelska

## Nejlepší 20

1. **Bramborová omeleta** (12 · ▲12 ▼0) — Vejce, brambory a olivový olej (s cibulí nebo bez, věčná debata); nejdomácější a nejrozšířenější jídlo v zemi.
2. **Andaluské gazpacho** (10 · ▲11 ▼1) — Studená polévka z rajčat, papriky, okurky, česneku, oleje a octa, typická pro andaluské léto.
3. **Valencijská paella** (8 · ▲10 ▼2) — Suchá rýže v pánvi na paella s kuřecím masem, králíkem, garrofonem a zelenými fazolkami; Tradiční receptura z valencijské zahrady.
4. **Chobotnice v galicijském stylu** (7 · ▲7 ▼0) — Chobotnice vařená v měděném kotlíku, podávaná na dřevěném talíři s paprikou, hrubou solí a olejem; hvězda haličských veletrhů.
5. **pečené sele** (7 · ▲7 ▼0) — Prase pečené v peci na dřevo, tak jemné, že je v Segovii vyřezávané okrajem talíře.
6. **Madridský guláš** (6 · ▲7 ▼1) — Cizrnový guláš s masem, slaninou, chorizem a zeleninou, který se podává ve třech jídlech: polévka, cizrna a maso.
7. **Chleba s rajčaty** (6 · ▲6 ▼0) — Chléb potřený zralými rajčaty, olivovým olejem a solí; Katalánské „pa amb tomàquet“ doprovází téměř vše.
8. **Krokety** (5 · ▲6 ▼1) — Pečený a smažený bešamel, obvykle se šunkou, kuřecím masem nebo treskou; klasika barů a domů.
9. **Česnekové krevety** (5 · ▲6 ▼1) — Krevety v hliněném hrnci s vroucím olejem, česnekem a chilli; namáčet chleba.
10. **Asturská fabada** (5 · ▲5 ▼0) — Farmářské fazole s kompangem: chorizo, asturská klobása, lacón a slanina.
11. **Iberská šunka** (4 · ▲5 ▼1) — Naložená iberská vepřová kýta; nejvíce ceněn je žalud krmený z Guijuelo, Jabugo, Los Pedroches nebo Dehesa de Extremadura.
12. **Treska pil pil** (4 · ▲4 ▼0) — Treska konfitovaná v oleji s česnekem a chilli, jejíž želatina je emulgovaná v omáčce; klenot baskické kuchyně.
13. **Fideua** (4 · ▲4 ▼0) — Jako paella, ale s nudlemi a rybami nebo mořskými plody, narozený v Gandía; Podáváme s aioli.
14. **Cordobanský salmorejo** (3 · ▲4 ▼1) — Studený krém z rajčat, chleba, česneku a oleje, hustší než gazpacho, s natvrdo vařeným vejcem a šunkou.
15. **Padrón Peppers** (3 · ▲3 ▼0) — Malé zelené papriky smažené s hrubou solí: "některé jsou pikantní a jiné ne."
16. **Manchego ratatouille** (3 · ▲3 ▼0) — Restovaná rajčata, paprika, cibule a cuketa, často se sázeným vejcem navrchu.
17. **Lacón s tuřínem** (3 · ▲3 ▼0) — Lacón vařený s tuřínem (kelímky), kachelos a chorizem, typickým pro galicijské Entroido.
18. **Calçots s omáčkou romesco** (3 · ▲3 ▼0) — Mladá cibulka grilovaná a máčená v omáčce romesco; protagonisté calçotadas z Valls.
19. **Drobky** (2 · ▲3 ▼1) — Jednodenní chléb rozdrobený a smažený s česnekem, slaninou a chorizem; pastevecký pokrm z Extremadury, Aragonie a La Manchy.
20. **bravas brambory** (2 · ▲2 ▼0) — Hranolky s horkou omáčkou (a někdy aioli); nejžádanější tapa v barech v Madridu.
21. **volský ocas** (1 · ▲2 ▼1) — Dušené maso z kravského nebo býčího ocasu na červeném víně, na mírném ohni, typické pro Córdobu.
22. **Vrásčité brambory s mojo** (0 · ▲0 ▼0) — Malé brambory vařené ve velmi slané vodě, s červeným nebo zeleným mojo; kanárský doprovod par excellence.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.