# Nejlepší francouzské dezerty

Velká klasika pečiva a dezertů francouzských babiček, které se vracejí ve všech žebříčcích a průzkumech oblíbených dezertů Francouzů.

- 48 hlasů · 18 položek
- 25. 2. 2025 · rennesbaguette
- https://even.best/cs/l/11/nejlepsi-francouzske-dezerty

## Nejlepší 15

1. **Creme brulée** (6 · ▲6 ▼0) — Vanilkový krém upečený v troubě a pokrytý tenkou vrstvou foukacího karamelizovaného cukru.
2. **Tarte Tatin** (3 · ▲3 ▼0) — Karamelizovaný jablečný koláč vařený vzhůru nohama, připisovaný sestrám Tatinovým z Lamotte-Beuvron (Loir-et-Cher).
3. **Řebříček** (3 · ▲3 ▼0) — Tři vrstvy listového těsta a dvě z cukrářského krému, bílá poleva mramorovaná čokoládou.
4. **Rumová baba** (3 · ▲3 ▼0) — Kynuté těsto namočené v rumovém sirupu, často podávané se šlehačkou.
5. **Třešňový clafoutis** (3 · ▲3 ▼0) — Limuzínský dezert: třešně (s peckami) utopené ve výrobníku flan.
6. **Daleká Bretonština** (3 · ▲3 ▼0) — Hustý bretaňský flan se sušenými švestkami, vyrobený z mouky, vajec, mléka a másla.
7. **Čokoládová pěna** (2 · ▲3 ▼1) — Rozpuštěná čokoláda a sníh z bílků, nic víc; na stupních vítězů Francouzů oblíbených dezertů.
8. **Čokoládový fondant** (2 · ▲3 ▼1) — Srdíčkový dort, první v žebříčku oblíbených dezertů Francouzů v několika průzkumech.
9. **Paříž-Brest** (2 · ▲2 ▼0) — Korunka z choux těsta přelitá pralinkovým mousseline krémem, vytvořená v roce 1910 jako pocta cyklistickým závodům.
10. **Plovoucí ostrov** (2 · ▲2 ▼0) — Sázené bílky plovoucí na pudinku, přelité karamelem.
11. **Profiteroly** (2 · ▲2 ▼0) — Malé pusinky plněné vanilkovou zmrzlinou a polité horkou čokoládovou polevou.
12. **Opera** (2 · ▲2 ▼0) — Sušenka Mona Lisa máčená v kávě, ganache a kávovém máslovém krému, čokoládová poleva; klasické pařížské pečivo.
13. **Bordeaux canelé** (1 · ▲2 ▼1) — Malý bordeauxský dort s rumem a vanilkou, karamelizovanou kůrkou a měkkým středem.
14. **Makronky** (1 · ▲2 ▼1) — Dvě mandlové skořápky a ganache, popularizované Ladurée a Pierre Hermé.
15. **Čokoládový eclair** (1 · ▲1 ▼0) — Dlouhé choux pečivo, čokoládový krém a fondánová poleva.
16. **Kouign-amann** (1 · ▲1 ▼0) — Douarnenez dort s vločkovým a karamelizovaným máslem a cukrem.
17. **Koláč z citronových pusinek** (0 · ▲1 ▼1) — Křehké těsto, pikantní citronový krém a zlaté italské pusinky.
18. **Palačinky** (-1 · ▲0 ▼1) — Tenké sladké pšeničné palačinky s máslem a cukrem, džemem nebo Nutellou; Královny svíček.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.