# 16 nejlepších sýrů na světě na World Cheese Awards 2021

16 finalistů World Cheese Awards 2021, které se konalo v Oviedu, se svými výsledky z finálového kola. S pětibodovým náskokem zvítězila Olavidia, kozí sýr Malaga zrající plísněmi a dřevěným uhlím z Quesos y Besos (Guarromán, Jaén).

- 112 hlasů · 16 položek
- 19. 8. 2022 · bairescocinillas
- https://even.best/cs/l/1144/16-nejlepsich-syru-na-svete-na-world-cheese-awards-2021

## Nejlepší 16

1. **Olavidia** (13 · ▲14 ▼1) — Nejlepší sýr na světě 2021: 103 bodů. Sýry a polibky (Španělsko).
2. **Eminence Grise – Tomme chèvre grise au bleu** (7 · ▲8 ▼1) — 97 bodů. Van der Heiden Kaas (Nizozemsko).
3. **Vorarlberger Bergkäse (více než 10 měsíců)** (7 · ▲8 ▼1) — 91 bodů. Dorfsennerei Schlins (Rakousko).
4. **Epoisses Berthaut Perrière** (7 · ▲7 ▼0) — 98 bodů. Savencia Fromage & Dairy (Francie).
5. **Twentse Bunkerkaas Geit** (6 · ▲7 ▼1) — 95 bodů. Royal FrieslandCampina (Nizozemí).
6. **Polovytvrzená baracska** (6 · ▲6 ▼0) — 96 bodů. Csíz Sajtmühely (Maďarsko).
7. **Camembeso** (5 · ▲6 ▼1) — 94 bodů. Sýry a polibky (Španělsko).
8. **Gorgonzola Dolce DOP** (5 · ▲6 ▼1) — 91 bodů. Caseificio Brusati (Itálie).
9. **Robustní Parrano** (5 · ▲5 ▼0) — 83 bodů. Royal FrieslandCampina (Nizozemí).
10. **Gorwydd Caerphilly** (4 · ▲5 ▼1) — 93 bodů. Trethowan's Dairy (Spojené království).
11. **Jeskyně Tomme de chèvre Rousseau** (4 · ▲5 ▼1) — 86 bodů. Prolaktin Francie (Francie).
12. **Intenzivní Montana** (2 · ▲5 ▼3) — 92 bodů. Sýr MAAZ (Nizozemsko).
13. **Almnäs Tegel** (2 · ▲4 ▼2) — 89 bodů. Almnäs Bruk (Švédsko).
14. **Vidle Vintage Cheddar** (1 · ▲3 ▼2) — 83 bodů. Trethowan's Dairy (Spojené království).
15. **Parmigiano Reggiano 30-39 měsíců** (-1 · ▲2 ▼3) — 88 bodů. Rosola di Zocca (Itálie).
16. **Hisui** (-1 · ▲1 ▼2) — 82 bodů. Atelier de Fromage (Japonsko).

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.