# Nejlepší sýry na světě

První tři světového žebříčku sýrů TasteAtlas 2025/26 (řecká Graviera Naxou sesadila z trůnu obvyklá francouzská a italská jména) následovaná skvělými sýry, na kterých se prodejci sýrů všude shodují.

- 180 hlasů · 21 položek
- 19. 3. 2026 · Amit Das
- https://even.best/cs/l/140/nejlepsi-syry-na-svete

## Nejlepší 20

1. **Graviera Naxou (Řecko)** (24 · ▲25 ▼1) — Tvrdý sýr z kravského mléka z ostrova Naxos, číslo jedna v žebříčku TasteAtlas 2025/26.
2. **Parmigiano Reggiano (Itálie)** (22 · ▲22 ▼0) — Dlouho zrající tvrdý sýr z Emilia-Romagna a Mantovy, „krále sýrů“.
3. **Comté (Francie)** (13 · ▲14 ▼1) — Horský sýr ze syrového mléka z Jury, zrající od 4 do více než 24 měsíců.
4. **Gruyère (Švýcarsko)** (12 · ▲12 ▼0) — Oříškový švýcarský alpský sýr, základ fondue moitié-moitié.
5. **Mozzarella di Bufala Campana (Itálie)** (11 · ▲11 ▼0) — Čerstvý tažený buvolí sýr z Kampánie.
6. **Queijo de Azeitão (Portugalsko)** (9 · ▲10 ▼1) — Tekutý ovčí sýr s bodlákem z pohoří Arrábida nedaleko Setúbalu.
7. **Roquefort (Francie)** (8 · ▲9 ▼1) — Ovčí modř zrála v jeskyních Roquefort-sur-Soulzon.
8. **Brie de Meaux (Francie)** (7 · ▲8 ▼1) — Sýr ze syrového mléka s Bloomy kůrou byl v roce 1815 korunován králem sýrů.
9. **Torta del Casar (Španělsko)** (6 · ▲6 ▼0) — Lžící podávaný ovčí sýr z Extremadury.
10. **Halloumi (Kypr)** (6 · ▲6 ▼0) — Pikantní grilovací sýr z kozího a ovčího mléka, CHOP od roku 2021.
11. **Serra da Estrela (Portugalsko)** (4 · ▲5 ▼1) — Máslový sýr z ovčího mléka z nejvyšších hor Portugalska.
12. **Manchego (Španělsko)** (3 · ▲6 ▼3) — Sýr z ovčího mléka z La Mancha s klikatou kůrou.
13. **Stilton (Anglie)** (3 · ▲5 ▼2) — Modrý sýr chráněný od roku 1996 a vyráběný pouze v Derbyshire, Leicestershire a Nottinghamshire.
14. **gorgonzola (Itálie)** (3 · ▲5 ▼2) — Krémově modrá z Lombardie a Piemontu, dolce nebo piccante.
15. **Camembert de Normandie (Francie)** (3 · ▲4 ▼1) — Měkký sýr ze syrového mléka lisovaný v pánvi z Normandie.
16. **ementál (Švýcarsko)** (3 · ▲3 ▼0) — Švýcarský sýr s velkými dírami, z údolí Emme.
17. **Pecorino Romano (Itálie)** (3 · ▲3 ▼0) — Slaný ovčí sýr, nezbytný pro carbonara a cacio e pepe.
18. **Gouda Holland (Nizozemsko)** (1 · ▲4 ▼3) — Holandský sýr z kravského mléka, od mladého a jemného až po vyzrálý a krystalický.
19. **feta (Řecko)** (1 · ▲2 ▼1) — Sýr z ovčího a kozího mléka, CHOP od roku 2002.
20. **West Country Farmhouse Cheddar (Anglie)** (0 · ▲1 ▼1) — Látkový čedar ze Somersetu, Devonu, Dorsetu a Cornwallu.
21. **Époisses (Francie)** (0 · ▲0 ▼0) — Sýr z kravského mléka z omyté kůry z Burgundska, opláchnutý v marc de Bourgogne, se silnou vůní.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.