# Nejlepší typická lombardská jídla

Rizoto, polenta a máslo: Lombardská kuchyně podle hesla „Lombardská kuchyně“ na Wikipedii, od milánského rizota po pizzoccheri Valtellina.

- 0 hlasů · 12 položek
- 21. 4. 2020 · Federico Costa
- https://even.best/cs/l/1719/nejlepsi-typicka-lombardska-jidla

## Nejlepší 12

1. **Šafránové rizoto** (0 · ▲0 ▼0) — Žluté šafránové rizoto s dýní.
2. **vídeňský řízek** (0 · ▲0 ▼0) — Telecí řízek obalený a smažený na másle.
3. **Dušené telecí maso** (0 · ▲0 ▼0) — Dušená telecí stopka s gremoladou.
4. **Cassoeula** (0 · ▲0 ▼0) — Zimní dušené vepřové a zelí.
5. **Pizzoccheri** (0 · ▲0 ▼0) — Pohankové tagliatelle s bramborami, zelím a Casera, z Valtelliny.
6. **Dýňové tortelli** (0 · ▲0 ▼0) — Ravioli z Mantovy s dýní, amaretti a hořčicí.
7. **Polenta taragna** (0 · ▲0 ▼0) — Pohanková polenta s máslem a sýrem.
8. **Casoncelli** (0 · ▲0 ▼0) — Plněné těstoviny z Bergama a Brescie s máslem a šalvějí.
9. **Bresaola z Valtelliny** (0 · ▲0 ▼0) — Hovězí maso solené a kořeněné s CHZO.
10. **Panettone** (0 · ▲0 ▼0) — Milanův vánoční dezert.
11. **Gorgonzola** (0 · ▲0 ▼0) — DOP modrý sýr, sladký nebo pikantní.
12. **Cremonská hořčice** (0 · ▲0 ▼0) — Kandované ovoce v hořčičném sirupu.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.