# Nejlepší typická umbrijská jídla

Lanýže, vepřové řeznictví a luštěniny: Umbrijská kuchyně podle hesla „umbrijská kuchyně“ na Wikipedii, od strangozzi s lanýži po porchetta.

- 0 hlasů · 12 položek
- 10. 3. 2020 · Federico Costa
- https://even.best/cs/l/1723/nejlepsi-typicka-umbrijska-jidla

## Nejlepší 12

1. **Strangozzi s černým lanýžem** (0 · ▲0 ▼0) — Dlouhé ručně vyráběné těstoviny s lanýžem Norcia.
2. **Porchetta** (0 · ▲0 ▼0) — Celé vykostěné a bylinkové pečené vepřové maso.
3. **Norcia šunka** (0 · ▲0 ▼0) — CHZO šunka z vlasti řezníků.
4. **Castelluccio čočka** (0 · ▲0 ▼0) — Čočka CHZO pěstovaná na náhorní plošině.
5. **Textový dort** (0 · ▲0 ▼0) — Zploštělý chléb vařený na pánvi, plněný uzeným masem.
6. **Umbricelli** (0 · ▲0 ▼0) — Husté a dlouhé těstoviny, s omáčkou nebo česnekem.
7. **Lahodný psíček** (0 · ▲0 ▼0) — Pečený holub na víně a olivové omáčce.
8. **Černý pstruh** (0 · ▲0 ▼0) — Pstruh říční s lanýži.
9. **Napsáno z Monteleone** (0 · ▲0 ▼0) — DOP špalda v polévce.
10. **Torcolo di San Costanzo** (0 · ▲0 ▼0) — Perugian donut s kandovaným ovocem a anýzem.
11. **Rozkolísaný** (0 · ▲0 ▼0) — Assisi rolovaný dezert s jablky a vlašskými ořechy.
12. **Polibky Perugina** (0 · ▲0 ▼0) — Čokoláda s lískovými oříšky a tóny, narozená v Perugii v roce 1922.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.