# Nejlepší typická jídla Oaxaca

Země sedmi krtků, podle článku Wikipedie „Gastronomy of Oaxaca“: tlayudas, kobylky, quesillo a mezcal.

- 114 hlasů · 12 položek
- 24. 5. 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/cs/l/1734/nejlepsi-typicka-jidla-oaxaca

## Nejlepší 12

1. **Tlayuda** (14 · ▲14 ▼0) — Velká a křupavá tortilla se sedadlem, fazolemi, sýrem a jerky.
2. **Quesillo** (10 · ▲11 ▼1) — Oaxacan provazcový sýr, stočený do koule.
3. **černý krtek** (9 · ▲11 ▼2) — Nejsložitější ze sedmi krtků s černým chilhuaclem a čokoládou.
4. **Memelas** (8 · ▲10 ▼2) — Husté tortilly se sedadlem, fazolemi a sýrem.
5. **Oaxacan tamales** (7 · ▲9 ▼2) — Zabalené v banánovém listu s krtečkem.
6. **Kobylky** (7 · ▲8 ▼1) — Pečené kobylky s citronem, chilli a solí.
7. **žlutý krtek** (7 · ▲8 ▼1) — Chilli Costeño a posvátný krtek s empanádami.
8. **Tasajo a cecina enchilada** (6 · ▲7 ▼1) — Grilovaná sušená masa z trhu 20. listopadu.
9. **červený krtek** (5 · ▲6 ▼1) — Červený krtek s ancho chilli a čokoládou.
10. **Tejate** (3 · ▲4 ▼1) — Předhispánský kukuřičný a kakaový nápoj.
11. **vodní čokoláda** (2 · ▲4 ▼2) — Mletá čokoláda se skořicí a cukrem, rozšlehaná ve vodě.
12. **Mezcal** (0 · ▲4 ▼4) — Destilát z agáve, který pochází převážně z Oaxaca.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.