# Nejlepší jihoindická jídla

Rýže, čočka, kokos a kari listy: klasika tamilského, keralského, karnatackého a andhrovského vaření, podle článku Wikipedie o jihoindické kuchyni.

- 42 hlasů · 14 položek
- 12. 9. 2018 · Ankit Desai
- https://even.best/cs/l/1805/nejlepsi-jihoindicka-jidla

## Nejlepší 14

1. **Masala dosa** (5 · ▲5 ▼0) — Křupavý fermentovaný rýžovo-čočkový krep plněný kořeněným bramborem.
2. **Hyderabadi biryani** (4 · ▲4 ▼0) — Dum-vařená rýže s kořeněným masem z Hajdarábádu.
3. **Idli a sambar** (3 · ▲3 ▼0) — Dušené rýžové koláčky s čočkou a zeleninovým gulášem.
4. **Chettinad kuře** (3 · ▲3 ▼0) — Ohnivé tamilské kuřecí kari s pečeným kořením.
5. **Appam a dušené maso** (3 · ▲3 ▼0) — Krajkové rýžové palačinky s dušeným kokosovým mlékem.
6. **Uttapam** (2 · ▲3 ▼1) — Hustá rýžová placka s cibulí a rajčaty.
7. **Medu vada** (2 · ▲2 ▼0) — Slané čočkové koblihy.
8. **Pongal** (2 · ▲2 ▼0) — Rýže a čočka vařená s ghí a pepřem.
9. **Puttu a kadala kari** (2 · ▲2 ▼0) — Dušená rýže a kokosové válečky s kari z černé cizrny.
10. **Kerala rybí kari** (1 · ▲2 ▼1) — Ryba v kokosu a omáčce kokum.
11. **Rasam** (1 · ▲2 ▼1) — Pikantní tamarind a pepřová polévka.
12. **Bisi bele koupel** (1 · ▲2 ▼1) — Karnatakova kořeněná rýžovo-čočková mísa.
13. **Mysore pak** (0 · ▲1 ▼1) — Bohatá gram-mouka a ghí sladké z Mysore.
14. **Filtrovaná káva** (-1 · ▲1 ▼2) — Silná káva s čekankou, napěněná mezi sklenicí a dabarou.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.