# Nejklasičtější čínská jídla

Na základě seznamu „Top Ten Famous Foods in China“ a reprezentativních jídel z různých regionů jsou vybírána nejznámější a nejoblíbenější čínská jídla.

- 19 hlasů · 16 položek
- 15. 11. 2025 · 杨思雨
- https://even.best/cs/l/198/nejklasictejsi-cinska-jidla

## Nejlepší 15

1. **Vepřové maso Dongpo** (3 · ▲3 ▼0) — Slavný pokrm v Hangzhou, vepřový bůček se pomalu dusí v rýžovém víně a je tučný, ale ne mastný. Podle legendy souvisí se Su Dongpo.
2. **Pekingská kachna** (2 · ▲2 ▼0) — Pekingská kachna grilovaná na dřevěném uhlí z ovocného dřeva, s křupavou kůží a jemným masem, podávaná s palačinkou z lotosových listů, nakrájenou zelenou cibulkou a sladkou omáčkou z nudlí; na prvním místě v mnoha seznamech.
3. **Mapo Tofu** (2 · ▲2 ▼0) — Slavný pokrm z Chengdu z dynastie Čching, měkké tofu s mletým hovězím masem a fazolovou pastou, posypané pepřovým práškem, pikantní a lahodné.
4. **vařené ryby** (2 · ▲2 ▼0) — Chongqing pikantní pokrm, rybí filé namočené v rozpáleném oleji plné chilli a sečuánských pepřů.
5. **Buddha skočí přes zeď** (2 · ▲2 ▼0) — Pomalu se dusí slavný fujianský pokrm, ušeň, mořská okurka, žraločí ploutev a dalších více než tucet ingrediencí.
6. **Dušená ryba Wuchang** (2 · ▲2 ▼0) — Slavné jídlo Chu-pej, známé proto, že Mao Ce-tung „jez znovu rybu Wuchang“.
7. **West Lake Ryba S Ocotovou Omáčkou** (1 · ▲1 ▼0) — Amur z Hangzhou přelitý sladkokyselou omáčkou, jemný a kyselý.
8. **dvakrát uvařené vepřové maso** (1 · ▲1 ▼0) — Sečuánský domácí pokrm z vařeného a poté restovaného vepřového bůčku s česnekovými klíčky a fazolovou pastou.
9. **dušené vepřové maso** (1 · ▲1 ▼0) — Vepřový bůček vařený v sójové omáčce a cukru a Maovo dušené vepřové maso jsou zástupci hunanské kuchyně.
10. **Blanšírované kuře** (1 · ▲1 ▼0) — Klasické kantonské jídlo, marinované kuře se zázvorem a omáčkou z cibule.
11. **Rybí hlava s nakrájenou paprikou** (1 · ▲1 ▼0) — Zástupce hunanské kuchyně, dušená rybí hlava je pokrytá červenou nakrájenou paprikou.
12. **Sladkokyselé vepřové maso** (1 · ▲1 ▼0) — Vepřová panenka je zvenku křupavá a uvnitř křehká a podává se se sladkokyselou omáčkou, klasikou shandongské kuchyně.
13. **Kuře Kung Pao** (0 · ▲0 ▼0) — Podle legendy je to soukromý pokrm guvernéra Sichuanu Ding Baozhena. Je to nakrájené kuře s arašídy a sušenými chilli papričkami a má pikantní příchuť liči.
14. **Xiao Long Bao** (0 · ▲0 ▼0) — Mezi Shanghai a Wuxi dim sums s tenkou slupkou a šťavnatou texturou je Nanxiang Xiaolong nejznámější.
15. **žebrácké kuře** (0 · ▲0 ▼0) — Slavný pokrm Changshu, celé kuře zabalené v lotosových listech, zapečetěné v půdě a pečené.
16. **Lanzhou hovězí nudle** (0 · ▲0 ▼0) — Jednu čirou, dvě bílé, tři červené a čtyři zelené, dají se sníst na ulicích po celé zemi.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.