Nejlepší kuchařské nože roku 2026
3 nejlepší podle 68 hlasů od lidí: Shun Classic 8" · Victorinox Fibrox Pro 8" · MAC MTH-80 Professional 8". (Aktualizováno 26. 9. 2026.)
Šéfkuchařské nože, které v roce 2026 zvítězí v dlouhodobých a laboratorních testech (Wirecutter, America's Test Kitchen, TechGearLab a nezávislí testeři), od levných tahounů po japonskou ocel.
Automaticky přeloženo (originál v jazyce English). Viz originál
Nejlepší 10
-
1
Shun Classic 8"
Damašková ocel VG-MAX, ostrá a krásná.
-
2
Victorinox Fibrox Pro 8"
Americké testovací kuchyně je 'stále šampion' rozpočet nůž.
-
3
MAC MTH-80 Professional 8"
V dlouhodobém testování překonal 22 soupeřů; Japonská ostrost za střední cenu.
-
4
Vyrobeno v 8" kuchařském noži
Pětkrát kovaná ocel zušlechtěná dusíkem.
-
5
Wüsthof Classic 8"
Německý dříč, opakovaný nejlepší výběr ve Wirecutter a TechGearLab.
-
6
Globální G-2
Jednodílný nerezový japonský nůž s dolíčkovou rukojetí.
-
7
Misono UX10
Tenké, ostré gyuto ze švédské oceli milované kuchaři.
-
8
Mercer Culinary Genesis
Cenově dostupný kovaný nůž používaný v kuchařských školách.
-
9
Miyabi Kaizen II
Damašková ocel FC61 vyrobená v Seki, Japonsko.
-
10
Zwilling Pro 8"
Zakřivená podrážka pro pohodlný úchop.
Kandidáti
Zatím se nedostali mezi nejlepší 10…. Hlasujte pro ně, aby se posunuli výše.
-
11
Tojiro DP Gyuto
Cenově výhodné japonské gyuto s jádrem VG-10.
Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.
Chybí něco?
Komentáře (21)
Chcete-li komentovat, přihlaste se
Great list, bookmarked. My mom needs a new knife for her birthday
Honestly a sharp cheap knife beats a dull expensive one every time
Just bought the Mercer Genesis after reading this, will report back
Tojiro DP is the best Japanese entry-level gyuto, change my mind
Global G-2 is beautiful but the handle gets slippery with wet hands
No Japanese carbon steel at all? Masamoto, Takamura? Too niche I guess
Zwilling Pro has that half bolster which makes sharpening the heel so much easier
MAC MTH-80 at #1 is what every test kitchen says. Sharp, light, and holds an edge forever.
Do you really need an 8" or is a 6" fine for a small kitchen?
8" is the sweet spot for most people. A 6" is fine if your cutting board is small.
Misono UX10 is my dream knife, way too pricey for me rn
Got the MAC after reading this. Holy cow, it's sharp.
Wüsthof Classic is heavy but indestructible. Mine is 15 years old.
Learn to sharpen with a whetstone and any of these will be amazing
Shun is gorgeous but the steel chips if you're not careful. Not for bones!
Victorinox for my parents, MAC for me. Happy family 😄
Victorinox Fibrox at #3 for under $60 is the best value in the whole kitchen.
Agree, it's what most culinary schools hand out.
Made In on a 'best knives' list feels like an ad 🤔
It did well in a few tests, but yeah, I'd pick the Tojiro over it at that price.
Miyabi Kaizen II looks stunning, that damascus pattern 😍