# Nejlepší typická jídla v Brazílii

Typická jídla z pěti oblastí Brazílie, od amazonského tacacá po grilování Gaucho, vybraná z těch, které se nejvíce objevují v průvodcích brazilskou kuchyní.

- 15 hlasů · 24 položek
- 3. 9. 2024 · tacoqueen_floripa
- https://even.best/cs/l/22/nejlepsi-typicka-jidla-v-brazilii

## Nejlepší 20

1. **Feijoada** (3 · ▲3 ▼0) — Černé fazole vařené s vepřovým masem a klobásou, podávané s rýží, zelím, farofou a pomerančem; národní symbol.
2. **Sušené maso s maniokem** (2 · ▲2 ▼0) — Solené a větrem sušené maso podávané s vařeným nebo smaženým maniokem a baleným máslem.
3. **Gaucho grilování** (1 · ▲1 ▼0) — Maso pečené na rožni nad ohněm s hrubozrnnou solí, tradice z Rio Grande do Sul; picanha je hvězda.
4. **Sýrový chléb** (1 · ▲1 ▼0) — Tapiokový a sýrový dort z Minas Gerais, křupavý zvenku a elastický uvnitř.
5. **Bahian moqueca** (1 · ▲1 ▼0) — Ryby nebo krevety vařené v kokosovém mléce, palmovém oleji, paprikách a koriandru.
6. **Palička na bicí** (1 · ▲1 ▼0) — Slané bramborové nebo moučné těsto plněné trhaným kuřecím masem ve tvaru kapky; král snack barů.
7. **Baião ze dvou** (1 · ▲1 ▼0) — Rýže a zelené fazolky vařené společně se sýrem coalho, sušeným masem a koriandrem; z Ceará.
8. **Kachna v tucupi** (1 · ▲1 ▼0) — Pečená kachna vařená v tucupi s jambu, jídlo z Círio de Nazaré v Pará.
9. **Kuře s pequi** (1 · ▲1 ▼0) — Rýže s kuřecím masem a pequi, ovoce Cerrado; typické jídlo z Goiás.
10. **Tapioka** (1 · ▲1 ▼0) — Disk plněné maniokové gumy, sladký nebo slaný; severovýchodní snídaně.
11. **Maniçoba** (1 · ▲1 ▼0) — „Feijoada z Pará“: listy manioku vařené sedm dní s vepřovým masem.
12. **Moqueca z Espírito Santo** (0 · ▲0 ▼0) — Verze Espírito Santo, bez palmového oleje nebo kokosového mléka, vyrobená v hliněném hrnci Goiabeiras.
13. **Krevetová fazolová koule** (0 · ▲0 ▼0) — Hrachový dort s černookýma očima smažený na palmovém oleji a plněný vatapá, caruru a krevetami; nehmotné dědictví Bahia.
14. **Tacacá** (0 · ▲0 ▼0) — Horký vývar z tucupi s tapiokovým škrobem, jambu a sušenými krevetami, prodávaný v ulicích Belému.
15. **Tropeirské fazole** (0 · ▲0 ▼0) — Fazole s moukou z manioku, škvarky, klobása, vejce a zelí; pokrm jezdců z Minas Gerais.
16. **Krevety Bobo** (0 · ▲0 ▼0) — Maniokový krém s krevetami, kokosovým mlékem a palmovým olejem, afro-bahského původu.
17. **Vatapá** (0 · ▲0 ▼0) — Chlebový nebo moučný krém s krevetami, arašídy, kaštany, kokosovým mlékem a palmovým olejem.
18. **Poctivé pečivo** (0 · ▲0 ▼0) — Tenké smažené těsto plněné masem, sýrem nebo palmovými srdci, podávané se šťávou z cukrové třtiny na trzích.
19. **rýže Carreteiro** (0 · ▲0 ▼0) — Rýže s hovězím jerky nebo zbytky grilování, jídlo povozníků z Rio Grande do Sul.
20. **Caruru** (0 · ▲0 ▼0) — Miska z Bahian okra se sušenými krevetami, arašídy, kaštany a palmovým olejem.
21. **Úkryt ze sušeného masa** (0 · ▲0 ▼0) — Zapékané pyré z manioku s náplní z drceného sušeného masa, typické pro severovýchod.
22. **Krevety v jahodě** (0 · ▲0 ▼0) — Krevety ve smetanové omáčce podávané uvnitř pečené dýně.
23. **Obrátil se na São Paulo** (0 · ▲0 ▼0) — Typický pokrm ze São Paula s fazolovým tutu, vepřovou kotletou, zelím, sázeným vejcem, banánem a škvarky.
24. **Barreado** (-1 · ▲0 ▼1) — Maso vařené až 20 hodin v hliněném hrnci uzavřeném moukou; pobřeží Paraná.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.