# The best Gujarati dishes

Dhokla, undhiyu a thepla: vegetariánská klasika, farsan občerstvení a sladkosti gudžarátské kuchyně, jak je uvedeno na Wikipedii.

- 1772 hlasů · 17 položek
- 4. 5. 2019 · Ankit Desai
- https://even.best/cs/l/2207/the-best-gujarati-dishes

## Nejlepší 17

1. **Dhokla** (151 · ▲167 ▼16) — Dušený slaný koláč z kynutého těsta.
2. **Undhiyu** (145 · ▲161 ▼16) — Zimní směs zeleniny pomalu vařená vzhůru nohama.
3. **Thepla** (110 · ▲126 ▼16) — Kořeněný mazanec z pískavice na cestování.
4. **Khaman** (97 · ▲105 ▼8) — Měkký, houbovitý koláč z gram-mouky.
5. **Khandvi** (88 · ▲106 ▼18) — Válcované pláty z gramové mouky s hořčičnými semínky.
6. **Fafda** (82 · ▲96 ▼14) — Křupavé nudličky z gramové mouky, konzumované s jalebi.
7. **Kadhi** (78 · ▲91 ▼13) — Sladké a pikantní podmáslí a kari z gramové mouky.
8. **Dal dhokli** (73 · ▲90 ▼17) — Pšeničné knedlíky zavařené v čočkové polévce.
9. **Handvo** (72 · ▲81 ▼9) — Pikantní koláč z rýže, čočky a lahvové tykve.
10. **Dabeli** (65 · ▲80 ▼15) — Buchta plněná pikantní bramborovou masalou.
11. **Ghari** (61 · ▲71 ▼10) — Bohatá sladkost ze Surat plněná mawou.
12. **Locho** (55 · ▲68 ▼13) — Měkká dušená svačina z gram-mouky od Surat.
13. **Shrikhand** (53 · ▲65 ▼12) — Scedený sladký jogurt se šafránem a kardamomem.
14. **Mohanthal** (47 · ▲61 ▼14) — Fondán z gram-mouky s ghí a ořechy.
15. **Patra** (36 · ▲54 ▼18) — Listy Colocasia rolované v pastě z gramové mouky.
16. **Basundi** (33 · ▲49 ▼16) — Zahuštěné slazené mléko.
17. **Khichdi** (28 · ▲52 ▼24) — Uklidňující pokrm z rýže a čočky.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.