# Nejlepší restaurace v Madridu

Od haute cuisine s michelinskými hvězdami po historické restaurace: madridské restaurace, které jsou nejčastěji uváděny v průvodci Michelin 2025 a v seznamech kritiků a gastronomických průvodců.

- 429 hlasů · 15 položek
- 15. 8. 2025 · Rodrigo
- https://even.best/cs/l/272/nejlepsi-restaurace-v-madridu

## Nejlepší 10

1. **Koks** (38 · ▲41 ▼3) — Dvě hvězdičky Michelin od bratří Sandovalů s cestovním menu v různých pokojích. <https://restaurantecoque.com/>
2. **Zakouřený pokoj** (35 · ▲38 ▼3) — Intimní bar Dani Garcíi věnovaný žhavým uhlíkům se dvěma michelinskými hvězdami.
3. **DiverXO** (34 · ▲51 ▼17) — Jediné tři hvězdy Michelin v Madridu, kreativní a darebná kuchyně Dabiz Muñoz. <https://diverxo.com/>
4. **Ateliér Ramon Freixa** (28 · ▲32 ▼4) — Restaurace katalánského šéfkuchaře Ramóna Freixy se dvěma hvězdičkami v průvodci Michelin 2025.
5. **Bootyho synovec** (24 · ▲27 ▼3) — Otevřeno v roce 1725, uznáno Guinnessem jako nejstarší restaurace na světě; prase v peci na dřevo. <https://botin.es/>
6. **Lucio House** (17 · ▲24 ▼7) — Taverna Cava Baja známá svými smaženými vejci.
7. **Baskická gastronomie Arima** (15 · ▲17 ▼2) — Baskická kuchyně Nerea Iriarte v Chamberí.
8. **Tasqueria** (14 · ▲20 ▼6) — Javi Estévez znovu objevuje droby s michelinskou hvězdou.
9. **Fismuler** (13 · ▲17 ▼4) — Produktová kuchyně v místě s industriálním nádechem se slavným řízkem San Román.
10. **Lhardy** (12 · ▲19 ▼7) — Restaurace a obchod na ulici Carrera de San Jerónimo od roku 1839, která je známá svým gulášem.
11. **A'Barra** (12 · ▲16 ▼4) — Restaurace s centrálním barem a michelinskou hvězdou, klasická produktová kuchyně.
12. **Krčma Pedraza** (12 · ▲15 ▼3) — Ibiza Tavern (sousedství) s jednou z nejuznávanějších bramborových omelet v Madridu.
13. **Dani House** (9 · ▲13 ▼4) — Bar v Mercado de la Paz ve čtvrti Salamanca, známý svou bramborovou omeletou.
14. **Saša** (8 · ▲14 ▼6) — Sacha Hormaechea's Bistro, jedno z oblíbených kuchařů a kritiků.
15. **StreetXO** (6 · ▲9 ▼3) — Pouliční verze DiverXO na střeše El Corte Inglés v Serranu, bez výhrad.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.