# Nejlepší jídla římské kuchyně

Carbonara, cacio e pepe, artyčoky alla giudia a supplì: skvělá jídla římské kuchyně.

- 76 hlasů · 18 položek
- 8. 2. 2021 · Federico Costa
- https://even.best/cs/l/2853/nejlepsi-jidla-rimske-kuchyne

## Nejlepší 18

1. **Rajčata a slanina** (7 · ▲7 ▼0) — Guanciale, rajčata a pecorino.
2. **Artyčoky římského typu** (7 · ▲7 ▼0) — Dušené artyčoky s mátou.
3. **Slanina a vejce** (6 · ▲6 ▼0) — Guanciale, vejce, pecorino a pepř.
4. **římská stracciatella** (6 · ▲6 ▼0) — Vývar s vejci a parmazánem.
5. **Artyčoky ve stylu Giudia** (5 · ▲5 ▼0) — Smažené artyčoky z ghetta.
6. **Ricottový koláč** (5 · ▲5 ▼0) — Dort s ricottou.
7. **Sýr a černý pepř** (4 · ▲4 ▼0) — Pecorino a černý pepř.
8. **Coda alla vaccinara** (4 · ▲4 ▼0) — Dušená oháňka.
9. **Gricia** (3 · ▲5 ▼2) — Carbonara bez vajec.
10. **Rigatoni s pajatou** (3 · ▲4 ▼1) — Rigatoni s telecím střevem.
11. **Saltimbocca alla Romana** (3 · ▲3 ▼0) — Telecí maso se šunkou a šalvějí.
12. **Vignarola** (3 · ▲3 ▼0) — Fazole, hrách a jarní artyčoky.
13. **Maritozzo** (3 · ▲3 ▼0) — Brioška plněná krémem.
14. **Puntarelle** (2 · ▲2 ▼0) — Čekanka s sardelovou omáčkou.
15. **Abbacchio** (1 · ▲2 ▼1) — Kojící jehně, pečené nebo pečené.
16. **Římské dršťky** (1 · ▲1 ▼0) — Dršťky s rajčaty a mátou.
17. **Bílá pizza** (1 · ▲1 ▼0) — Bílá pizza s olejem a solí.
18. **Sýrovo-rýžová koule** (0 · ▲2 ▼2) — Rýžové krokety s mozzarellou.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.