# Nejlepší typická jídla Hidalga

Pasty, barbecue, mixiotes a escamoles: kuchyně Hidalgo, od údolí Mezquital po Huasteca.

- 167 hlasů · 16 položek
- 2. 9. 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/cs/l/2969/nejlepsi-typicka-jidla-hidalga

## Nejlepší 16

1. **Grilování** (17 · ▲18 ▼1) — Jehněčí pečené v zemní peci.
2. **Mixiotes** (13 · ▲13 ▼0) — Maso v maguey listu.
3. **Zacahuil** (13 · ▲13 ▼0) — Huasteca obří tamale.
4. **Pečivo** (11 · ▲13 ▼2) — Pečené empanády z anglického hornického dědictví, z Real del Monte.
5. **escamoles** (10 · ▲11 ▼1) — Mravenčí larvy, mexický kaviár.
6. **Pstruh** (10 · ▲11 ▼1) — Pstruh z horských řek.
7. **Tlacoyos** (8 · ▲9 ▼1) — Husté plněné tortilly.
8. **Ximbo** (7 · ▲8 ▼1) — Maso zabalené v listech maguey.
9. **Quelites** (4 · ▲7 ▼3) — Dušené divoké bylinky.
10. **Chinicuiles** (4 · ▲6 ▼2) — Červení červi maguey.
11. **červi Maguey** (4 · ▲6 ▼2) — Bílí červi maguey.
12. **pulque** (3 · ▲5 ▼2) — Fermentovaný maguey nápoj.
13. **Pulque chléb** (3 · ▲4 ▼1) — Chléb vyrobený s pulque.
14. **Enchiladas** (0 · ▲7 ▼7) — Hidalgo enchiladas.
15. **Nopales** (-1 · ▲3 ▼4) — Dušené nopály.
16. **Garambullo** (-1 · ▲2 ▼3) — Kaktusové ovoce ve sladkostech a nápojích.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.