# Místní soba byste měli vyzkoušet alespoň jednou

Wanko Soba, Togakushi Soba, Izumo Soba, Hegi Soba, Echizen Oroshi Soba: Slavná soba z celé země.

- 21 hlasů · 19 položek
- 9. 6. 2025 · Mai Yoshida
- https://even.best/cs/l/3477/mistni-soba-byste-meli-vyzkouset-alespon-jednou

## Nejlepší 19

1. **Togakushi soba** (2 · ▲2 ▼0) — Zástupce Kirishita soba, speciality Togakushi, město Nagano.
2. **Wanko soba** (1 · ▲1 ▼0) — Nudle Soba z Morioky, Hanamaki, prefektury Iwate se podávají v miskách jedna za druhou.
3. **Izumo soba (wariko soba)** (1 · ▲1 ▼0) — Izumo soba se podává v malých porcích ve skládaných rumělkových miskách.
4. **Hegi soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba vyrobená z mořských řas funoori z Tokamachi, Niigata.
5. **Echizen strouhaný soba** (1 · ▲1 ▼0) — Fukui's soba nudle s pikantní ředkvičkou daikon jako omáčka.
6. **Jindaiji soba** (1 · ▲1 ▼0) — Specialita před bránou chrámu Jindaiji v Chofu City v Tokiu.
7. **Soba nudle** (1 · ▲1 ▼0) — Soba z Yamagaty, podávaná tence v dřevěné krabici.
8. **Iya soba** (1 · ▲1 ▼0) — Jednoduchá soba z Iya, Miyoshi City, prefektura Tokushima.
9. **Kawara soba** (1 · ▲1 ▼0) — Čaj soba podávaný na horké dlaždici v Shimonoseki, prefektura Yamaguchi.
10. **Taishu soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba z Tsushima, prefektura Nagasaki, která se blíží původní odrůdě.
11. **Tsugaru soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba vyrobená ze sójových bobů z Hirosaki, prefektura Aomori.
12. **Yamato soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba vyrobená bez použití pojiv z Yamato-cho, Kitakata City, prefektura Fukušima.
13. **Motoyama soba** (1 · ▲1 ▼0) — Motoyama, město Shiojiri, prefektura Nagano, je údajně kolébkou řezání soba.
14. **Čaj soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba vyrobená z čaje ze Shizuoky.
15. **Akatsuki Soba** (1 · ▲1 ▼0) — Teplá Mori Soba dušená v parním koši, nalezeném v Kansai.
16. **Satsuma soba** (1 · ▲1 ▼0) — Soba nudle Kagoshima jsou vyrobeny z divokého jamu a přelité smaženou satsumou.
17. **studené maso soba** (0 · ▲1 ▼1) — Studená soba s kuřecím masem z města Kahoku, prefektura Yamagata.
18. **Takato soba** (0 · ▲1 ▼1) — Specialita soba z Ouchi-juku, prefektura Fukušima, kde se zelená cibule používá jako hůlky.
19. **Nishima Onnai Soba** (0 · ▲0 ▼0) — Funori soba z města Ugo v prefektuře Akita se jí se studenou polévkou i v zimě.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.