# Nejlepší jídla z peruánské džungle

Juane, tacacho s cecinou, inchicapi, patarashca a paiche: amazonská kuchyně Peru s ovocem a likéry.

- 163 hlasů · 18 položek
- 30. 10. 2021 · salsabrava_tranquilo
- https://even.best/cs/l/3645/nejlepsi-jidla-z-peruanske-dzungle

## Nejlepší 18

1. **Maiden's Dungeon** (11 · ▲13 ▼2) — Hustá panenská rybí polévka.
2. **Juane** (9 · ▲11 ▼2) — Rýže s kuřecím masem a kořením zabalená v bijao listech.
3. **Tacacho s uzeným masem** (9 · ▲10 ▼1) — Pečený a rozmačkaný zelený jitrocel s uzeným vepřovým masem.
4. **Inchicapi** (9 · ▲10 ▼1) — Kuřecí polévka s arašídy a maniokem.
5. **Chapo** (9 · ▲9 ▼0) — Soda zralého banánu.
6. **Timbuche** (7 · ▲8 ▼1) — Rybí vývar.
7. **cocona chilli** (7 · ▲8 ▼1) — Kokonová a chilli omáčka.
8. **Chilli omáčka Charapita** (7 · ▲8 ▼1) — Malé a pikantní chilli z džungle.
9. **paiche ceviche** (7 · ▲7 ▼0) — Ceviche z paiche, jedné z největších sladkovodních ryb.
10. **sedm kořenů** (7 · ▲7 ▼0) — Třtinový likér se sedmi kořeny džungle.
11. **salát Chonta** (6 · ▲9 ▼3) — Srdce z palmového salátu.
12. **Aguadžina** (6 · ▲7 ▼1) — Aguaje nealkoholický nápoj, bohatý na vitamín A.
13. **camu camu** (6 · ▲6 ▼0) — Ovoce s největším obsahem vitamínu C.
14. **Chuchuhuasi** (4 · ▲6 ▼2) — Třtinový likér macerovaný s kůrou tohoto stromu.
15. **Zarapatera** (3 · ▲6 ▼3) — Polévka vyrobená v želvím krunýři.
16. **Patarashca** (3 · ▲5 ▼2) — Ryby zabalené v bijao listech a pečené.
17. **rýže charapita** (3 · ▲4 ▼1) — Rýže s charapita chilli.
18. **Masato** (0 · ▲4 ▼4) — Předhispánský fermentovaný nápoj z juky.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.