# Nejtypičtější jídla Paraíby

Maso sušené na slunci, kozí buchada, drůbeží kuře, smažená jehlice a místní rýže: kuchyně Paraíby z pobřeží a vnitrozemí.

- 66 hlasů · 18 položek
- 9. 10. 2018 · o_saudavel
- https://even.best/cs/l/3660/nejtypictejsi-jidla-paraiby

## Nejlepší 18

1. **zemní rýže** (6 · ▲6 ▼0) — Červená rýže pěstovaná v polosuché oblasti.
2. **Kozí buchada** (5 · ▲5 ▼0) — Kozí vnitřnosti vařené ve vlastních dršťkách, pochoutka ze zapadákova.
3. **Maso sušené na slunci** (4 · ▲5 ▼1) — To se objevilo mezi Paraíba a Seridó kolem roku 1720.
4. **Kuře z volného chovu** (4 · ▲5 ▼1) — Vařené kuře z volného chovu.
5. **Krabí guláš** (4 · ▲4 ▼0) — Krab vařený s kořením.
6. **Pirão** (4 · ▲4 ▼0) — Vývar zahuštěný maniokovou moukou.
7. **Panelada** (4 · ▲4 ▼0) — Dušené maso ze zeleného masa a drobů.
8. **Xerém** (4 · ▲4 ▼0) — Vařená lámaná kukuřice.
9. **Rubacão** (3 · ▲4 ▼1) — Červená rýže se zelenými fazolkami, sýrem coalho a smetanou.
10. **Baião ze dvou** (3 · ▲3 ▼0) — Rýže a fazole vařené společně.
11. **Cizrnové kuře** (2 · ▲3 ▼1) — Kuře vařené ve vlastní krvi.
12. **Smažená jehla** (2 · ▲3 ▼1) — Smažené pobřežní ryby.
13. **Ryba s kokosovým mlékem** (2 · ▲2 ▼0) — Ryby vařené v kokosovém mléce.
14. **Manguza** (2 · ▲2 ▼0) — Bílá kukuřice vařená s kokosovým mlékem.
15. **Kuskus** (1 · ▲2 ▼1) — Kukuřičný kuskus.
16. **Umbuzada** (1 · ▲1 ▼0) — Umbu nápoj s mlékem.
17. **Hominy a tamale** (0 · ▲1 ▼1) — Zelené kukuřičné sladkosti z červnových festivalů.
18. **Cachaça do Brejo** (-1 · ▲0 ▼1) — Cachaças od Brejo v Paraíbě, mezi nejlepší v Brazílii.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.