# Typická madridská jídla

Tradiční kuchyně Madridu: dušené maso, droby a smažená jídla z taveren podle ¡Hola!, Madrid24horas a gastronomických průvodců Madrid. Jídla, ne restaurace.

- 19 hlasů · 16 položek
- 26. 8. 2026 · Carla Gallego
- https://even.best/cs/l/467/typicka-madridska-jidla

## Nejlepší 10

1. **Squid sendvič** (4 · ▲4 ▼0) — Otlučená chobotnice v křupavém baru, sendvič Plaza Mayor.
2. **Madridský guláš** (3 · ▲3 ▼0) — Cizrna, maso, slanina, chorizo, klobása a zelí podávané ve třech patrech.
3. **Dršťky v madridském stylu** (3 · ▲3 ▼0) — Hovězí dršťky s čumákem, kýtou, chorizem a klobásou v pikantní omáčce.
4. **Malí vojáci z Pavie** (1 · ▲1 ▼0) — Proužky tresky posypané červenou paprikou, tapa z taveren.
5. **rozbitá vejce** (1 · ▲1 ▼0) — Smažená vejce na hranolkách se šunkou nebo chistorrou.
6. **Kuřata a vstupy a výstupy** (1 · ▲1 ▼0) — Smažená jehněčí střeva, tradiční droby z Ribera de Curtidores.
7. **Pražma v madridském stylu** (1 · ▲1 ▼0) — Pečená pražma na štědrovečerní večeři.
8. **Koblihy San Isidro** (1 · ▲1 ▼0) — Němý a chytrý, sladkost šéfových slavností v květnu.
9. **česneková polévka** (1 · ▲1 ▼0) — Kastilská polévka z chleba, česneku, papriky a vajec, klasika madridských zim.
10. **Bartolillos** (1 · ▲1 ▼0) — Smažené knedlíky plněné cukrářským krémem, typické pro postní dobu v Madridu.
11. **Torrijas** (0 · ▲1 ▼1) — Namočený a smažený chléb, typický pro Svatý týden v madridských cukrárnách.
12. **bravas brambory** (0 · ▲0 ▼0) — Las bravas se narodili v Madridu a každý bar zde hájí svou omáčku.
13. **grilované ucho** (0 · ▲0 ▼0) — Vepřové ucho s česnekem a pikantní.
14. **Šneci v madridském stylu** (0 · ▲0 ▼0) — Šneci v pikantní omáčce s chorizem, od Rastra.
15. **Churros a porras s čokoládou** (0 · ▲0 ▼0) — Snídaně nebo tradiční časné ráno.
16. **Hovězí nugeta** (0 · ▲0 ▼0) — Sendvič s hovězím filetem, narozený v Café de Fornos v Madridu na konci 19. století.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.