# 16 restaurací se třemi michelinskými hvězdami ve Španělsku (průvodce 2025)

Španělsko má 16 restaurací s nejvyšším oceněním z průvodce Michelin ve vydání pro rok 2025, které bylo představeno v listopadu 2024 v Murcii, kdy se Casa Marcial od Nacho Manzana stala prvními třemi hvězdami v Asturii. Zde jsou seřazeni podle seniority v klubu, od Arzaka (1989) po nejnovější, s jejich šéfkuchařem a jejich umístěním. Barcelona se čtyřmi a Guipúzcoa se třemi tvoří téměř polovinu.

- 526 hlasů · 16 položek
- 12. 5. 2025 · partida_inquieta
- https://even.best/cs/l/5559/16-restauraci-se-tremi-michelinskymi-hvezdami-ve-spanelsku-pruvodce-2025

## Nejlepší 16

1. **Arzak** (47 · ▲53 ▼6) — San Sebastián (Guipúzcoa). Šéfkuchař: Juan Mari Arzak a Elena Arzak. Tři hvězdičky od průvodce z roku 1989.
2. **Martin Berasategui** (43 · ▲45 ▼2) — Lasarte-Oria (Guipúzcoa). Šéfkuchař: Martín Berasategui. Tři hvězdičky od průvodce z roku 2002.
3. **Akelarre** (37 · ▲40 ▼3) — San Sebastián (Guipúzcoa). Šéfkuchař: Pedro Subijana. Tři hvězdičky z průvodce z roku 2007. Před Kantabrijským mořem, na hoře Igueldo.
4. **El Celler de Can Roca** (34 · ▲37 ▼3) — Girona. Šéfkuchař: Joan, Josep a Jordi Roca. Tři hvězdičky od průvodce z roku 2010. Dvakrát číslo jedna v žebříčku 50 nejlepších restaurací světa (2013 a 2015).
5. **Azurmendi** (28 · ▲31 ▼3) — Larrabetzu (Vizcaya). Šéfkuchař: Eneko Atxa. Tři hvězdičky z průvodce 2013.
6. **Quique Dacosta** (25 · ▲32 ▼7) — Dénia (Alicante). Šéfkuchař: Quique Dacosta. Tři hvězdičky z průvodce 2013.
7. **Navrhovatel** (22 · ▲25 ▼3) — Přístav Santa María (Cádiz). Šéfkuchař: Ángel León. Tři hvězdičky z průvodce 2018. "Šéfkuchař moře", ve starém mlýně.
8. **ABaC** (21 · ▲27 ▼6) — Barcelona. Šéfkuchař: Jordi Cruz. Tři hvězdičky z průvodce 2018.
9. **Lasarte** (21 · ▲26 ▼5) — Barcelona. Šéfkuchař: Martín Berasategui a Paolo Casagrande. Tři hvězdičky z průvodce 2017. V hotelu Monument; první tři hvězdy ve městě Barcelona.
10. **DiverXO** (21 · ▲23 ▼2) — Madrid. Šéfkuchař: David Muñoz. Tři hvězdičky z průvodce 2014. Jediné tři hvězdy v Madridu.
11. **Kuchyň Hermanos Torres** (18 · ▲22 ▼4) — Barcelona. Šéfkuchař: Sergio a Javier Torres. Tři hvězdičky z průvodce 2023.
12. **Noor** (17 · ▲21 ▼4) — Cordova. Šéfkuchař: Paco Morales. Tři hvězdičky z průvodce 2024. Andaluská kuchyně.
13. **Atrium** (16 · ▲19 ▼3) — Caceres. Šéfkuchař: Toño Pérez. Tři hvězdičky z průvodce 2023.
14. **Užijte si to** (14 · ▲19 ▼5) — Barcelona. Šéfkuchař: Oriol Castro, Mateu Casañas a Eduard Xatruch. Tři hvězdičky z průvodce 2024. Číslo jedna v žebříčku 50 nejlepších světových restaurací v roce 2024.
15. **Arbor of Amos** (12 · ▲21 ▼9) — Villaverde de Pontones (Kantabrie). Šéfkuchař: Jesús Sánchez. Tři hvězdičky z průvodce 2020.
16. **Válečný dům** (10 · ▲15 ▼5) — Arriondas (Asturie). Šéfkuchař: Nacho Manzano. Tři hvězdičky z průvodce 2025. První tři hvězdy v Asturii.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.