# Nejlepší typická jídla ze severovýchodu

Severovýchodní kuchyně, mozaika domorodých, afrických a portugalských vlivů v devíti státech, podle nadace Joaquima Nabuca a severovýchodních průvodců jídlem.

- 26 hlasů · 13 položek
- 23. 11. 2024 · o_saudavel
- https://even.best/cs/l/600/nejlepsi-typicka-jidla-ze-severovychodu

## Nejlepší 10

1. **Krevetová fazolová koule** (3 · ▲3 ▼0) — Smažený černooký hráškový koláč smažený na palmovém oleji s vatapá, caruru a sušenými krevetami, z Bahie.
2. **Baião ze dvou** (3 · ▲3 ▼0) — Rýže a zelené fazolky se sušeným masem a sýrem coalho, od Ceará.
3. **Severovýchodní kuskus** (2 · ▲2 ▼0) — Dušené kukuřičné lupínky, snídaně s vejcem, máslem nebo konzervovaným hovězím masem.
4. **Sušené maso s maniokem** (2 · ▲2 ▼0) — Solené a sušené maso s maniokem a máslem.
5. **Bahian moqueca** (2 · ▲2 ▼0) — Ryby nebo krevety v kokosovém a palmovém mléce.
6. **Rubacão** (2 · ▲2 ▼0) — Baião z Paraíby se zelenými fazolkami, sýrem a smetanou.
7. **Maria-Isabel** (2 · ▲2 ▼0) — Rýže s mletým hovězím masem z Piauí.
8. **Grilovaný sýr coalho** (2 · ▲2 ▼0) — Sýrový špíz pečený na pláži s melasou.
9. **Kozí buchada** (1 · ▲2 ▼1) — Kozí vnitřnosti vařené ve vlastních dršťkách, z Paraíba a Pernambuco.
10. **Tapioka** (1 · ▲1 ▼0) — Manioková guma plněná tvarohem, kokosem nebo sušeným masem.
11. **cuxá rýže** (1 · ▲1 ▼0) — Rýže s octem, sušenými krevetami a sezamem, z Maranhão.
12. **rolovací dort** (1 · ▲1 ▼0) — Velmi jemné guava rokambole, dědictví Pernambuco.
13. **Sarapatel** (0 · ▲1 ▼1) — Vepřové nebo jehněčí droby vařené s krví a kořením.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.