# Top deset slavných sečuánských jídel a klasických sečuánských jídel

Na základě seznamů "Top Ten Famous Sichuan Deshes" od Zhihu, Sohu, Sina a China Daily jsme vybrali ta nejklasičtější a nejoblíbenější sečuánská jídla, která jsou pikantní, lahodná a jedinečná.

- 0 hlasů · 13 položek
- 5. 9. 2026 · 紫涵
- https://even.best/cs/l/604/top-deset-slavnych-secuanskych-jidel-a-klasickych-secuanskych-jidel

## Nejlepší 12

1. **Mapo Tofu** (0 · ▲0 ▼0) — Podle legendy jej vytvořil Chen Mapo z Chengdu za dynastie Čching. Skládá se z tofu, mletého hovězího masa, fazolové pasty a sečuánského pepře a je pikantní a voňavý.
2. **dvakrát uvařené vepřové maso** (0 · ▲0 ▼0) — Vařený a poté smažený vepřový bůček s česnekovými klíčky a řeřichou Pixian, „první jídlo“ sečuánské kuchyně.
3. **Kuře Kung Pao** (0 · ▲0 ▼0) — Kuře nakrájené na kostičky s arašídy a sušenými chilli papričkami, pikantní příchuť liči, „špičková“ zámořská sečuánská kuchyně.
4. **Trhané vepřové maso s rybí příchutí** (0 · ▲0 ▼0) — Žádná ryba, ale rybí příchuť: klasická příchuť z nakládané papriky, cibule, zázvoru, česneku a sladkokyselé.
5. **vařené ryby** (0 · ▲0 ▼0) — Rybí filet je namočený v horkém oleji plném sušených chilli papriček a sečuánského pepře, což je pokrm z Chongqing Jianghu.
6. **Vařené vepřové plátky** (0 · ▲0 ▼0) — Křehké plátky masa v pikantní červené polévce, původem z kuchyně Zigong Yangong.
7. **párové plátky plic** (0 · ▲0 ▼0) — Hovězí droby se studeným červeným olejem, slavná svačina v Chengdu.
8. **Pikantní kuře** (0 · ▲0 ▼0) — Smažené kuřecí kostky jsou pohřbeny v hromadě sušených chilli papriček a Geleshan Spicy Chicken je nejznámější.
9. **Sečuánský horký hrnec** (0 · ▲0 ▼0) — Šamponování chlupatých dršťků, kachních střev a žlutého hrdla v máslově červené polévce je duší Chongqing a Chengdu.
10. **Vařené zelí** (0 · ▲0 ▼0) — Toto slavné státní banketové jídlo, které vypadá jako voda, je ve skutečnosti polévka, odráží světlou stránku sečuánské kuchyně.
11. **Dongpo loket** (0 · ▲0 ▼0) — Slavný pokrm Meishan, měkká a lepkavá dušená vepřová kolena pokapaná omáčkou z červeného oleje.
12. **Nakládané ryby** (0 · ▲0 ▼0) — Nakládané kysané zelí a rybí filé se vaří společně na pikantní a kyselý předkrm.
13. **Dandanské nudle** (0 · ▲0 ▼0) — Nudle smíchané s červeným olejem, fazolovými klíčky a mletým masem, pouliční občerstvení v Chengdu.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.