# Nejchutnější indonéská chilli omáčka

Různé indonéské chilli omáčky od Sabang po Merauke podle Kompas, Dapur Umami, Traveloka a AyoMakan: chilli pasta je vždy na prvním místě.

- 4 hlasů · 20 položek
- 14. 9. 2025 · Dian Siregar
- https://even.best/cs/l/902/nejchutnejsi-indoneska-chilli-omacka

## Nejlepší 15

1. **Chilli pasta z krevet** (1 · ▲1 ▼0) — Chilli, cibule a pasta z grilovaných krevet se melou dohromady: nejoblíbenější chilli omáčka na Jávě.
2. **Zelená chilli omáčka** (1 · ▲1 ▼0) — Speciální zelená chilli omáčka Padang, příloha k rýži Padang.
3. **Tempoyak chilli omáčka** (1 · ▲1 ▼0) — Fermentovaná durianová chilli omáčka ze Sumatry.
4. **Ančovička chilli omáčka** (1 · ▲1 ▼0) — Sambal se smaženými ančovičkami, ideální k rýži uduk.
5. **Chilli omáčka matah** (0 · ▲0 ▼0) — Syrový balijský sambal se šalotkou, citronovou trávou a kokosovým olejem.
6. **Dabu-dabu chilli omáčka** (0 · ▲0 ▼0) — Čerstvá chilli omáčka Manado z kajenského pepře, rajčat a šalotky.
7. **Pluhová omáčka** (0 · ▲0 ▼0) — Restovaná chilli omáčka s krevetovou pastou, galangalem a hnědým cukrem.
8. **Andaliman sambal** (0 · ▲0 ▼0) — Batak sambal s andalimanem, který znecitliví jazyk.
9. **Sambal Roa** (0 · ▲0 ▼0) — Uzená roa rybí omáčka z Manado.
10. **Cibulová chilli omáčka** (0 · ▲0 ▼0) — Kajenský pepř a smažený česnek, příloha ke smaženému kuřeti.
11. **Mango chilli omáčka** (0 · ▲0 ▼0) — Sambal s čerstvými, kyselými plátky mladého manga.
12. **Překrývající se chilli omáčka** (0 · ▲0 ▼0) — Semangit tempeh chilli omáčka typická pro Kediri a Solo.
13. **Colo-colo chilli omáčka** (0 · ▲0 ▼0) — Sojová omáčka Maluku ke grilovaným rybám.
14. **Lado mudo chilli omáčka** (0 · ▲0 ▼0) — Hrubě mletá zelená chilli omáčka na způsob Minang.
15. **Pecel chilli omáčka** (0 · ▲0 ▼0) — Pikantní arašídová omáčka pro Madiun pecel.
16. **Embe chilli omáčka** (0 · ▲0 ▼0) — Balijská omáčka ze smažené cibule.
17. **Chilli omáčka Combrang** (0 · ▲0 ▼0) — Sambal s vonnými květy kecombrang, typickými pro sundské a sumaterské.
18. **Chilli omáčka Cibiuk** (0 · ▲0 ▼0) — Typická Garut chilli omáčka se zelenými chilli, zelenými rajčaty a bazalkou.
19. **Chilli omáčka Rica-rica** (0 · ▲0 ▼0) — Manadonese pikantní chilli omáčka se zázvorem a limetovými listy.
20. **Rajčatová omáčka** (0 · ▲0 ▼0) — Jednoduchá chilli a rajčatová omáčka, nejběžnější doma.

Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.