# De bedste traditionelle britiske retter

De klassiske salte retter fra England, Skotland, Wales og Nordirland, som enhver britisk madguide fortæller besøgende at prøve. Buddinger og kager er tilbage til en anden liste.

- 26 stemmer · 17 elementer
- 15. aug. 2024 · knitter.slow
- https://even.best/da/l/13/de-bedste-traditionelle-britiske-retter

## Top 15

1. **Fish and chips** (3 · ▲3 ▼0) — Voldsramt torsk eller kuller med tykke chips, salt og malteddike; solgt i britiske chips siden 1860'erne.
2. **Full English breakfast** (2 · ▲2 ▼0) — Bacon, pølser, æg, baked beans, grillet tomat, champignon, sort budding og toast.
3. **Shepherd's pie** (2 · ▲2 ▼0) — Hakket lammekød med løg og gulerødder under en skorpe af kartoffelmos (med oksekød er det cottage pie).
4. **Chicken tikka masala** (2 · ▲2 ▼0) — Grillet kylling i en cremet krydret tomatsauce, populært af britiske karryhuse og ofte kaldet en nationalret.
5. **Scotch egg** (2 · ▲2 ▼0) — Kogt æg pakket ind i pølsekød, paneret og friturestegt.
6. **Steak and kidney pie** (1 · ▲2 ▼1) — Oksekød og nyrer stuvet i sovs og bagt under et wienerbrødslåg.
7. **Haggis, neeps og tatties** (1 · ▲1 ▼0) — Skotlands nationalret: fåreaffald med havregryn og krydderier, med kålrot og kartofler; star of Burns Night.
8. **Cornish pasty** (1 · ▲1 ▼0) — D-formet wienerbrød med oksekød, kartoffel, kålrot og løg; har BGB-beskyttelse siden 2011.
9. **Sunday roast** (0 · ▲2 ▼2) — Roastbeef, lam eller kylling med stegte kartofler, grøntsager, sovs og Yorkshire-puddinger, spist om søndagen.
10. **Bangers and mash** (0 · ▲1 ▼1) — Pølser med kartoffelmos og løgsovs.
11. **Ploughman's lunch** (0 · ▲1 ▼1) — Kold tallerken cheddar eller Stilton, sprødt brød, pickle, æble og syltede løg; a pub classic.
12. **Beef Wellington** (0 · ▲0 ▼0) — Oksefilet overtrukket med svampeduxelles, pakket ind i butterdej og bagt.
13. **Toad in the hole** (0 · ▲0 ▼0) — Pølser bagt i Yorkshire budding dej, serveret med sovs.
14. **Lancashire hotpot** (0 · ▲0 ▼0) — Lamme- og løggryderet toppet med skivede kartofler og langsomt bagt.
15. **Welsh rarebit** (0 · ▲0 ▼0) — Toast dækket af en sauce af smeltet ost, ale og sennep, grillet.
16. **Tærte og mos** (-1 · ▲0 ▼1) — East London klassiker: hakket oksekødstærte med mos og grøn persille 'liquor'.
17. **Ulster yngel** (-1 · ▲0 ▼1) — Nordirlands stege med sodavandsbrød og kartoffelfars.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.